时间:2018-08-19 17:46:07 来源:新时代主妇作者:辣椒点击:
这道菜是我妈妈的拿手好菜,每次一做这道菜,我和弟弟都吃的很多米饭,又香又辣,非常赞!
材料:整鸡半只、青红辣椒各一把、八角、花椒、葱姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、糖少许、盐适量。制作步骤
1、鸡肉洗干净并剁成同样大小的块状,辣椒洗净,备好葱姜蒜,还有香菇
5、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边,下入切好的葱姜,香菇片和一半拍碎的大蒜
6、煸炒出香味,依次下入料酒、生抽、老抽。翻炒均匀
7、加入刚没过鸡肉的清水,盖上盖子,大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟
8、将青红辣椒斜切成段
9、锅盖拿掉,大火收汁
11、大火炒匀,煸出辣味即可装盘
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