妈妈做的这道辣椒炒鸡,是我童年里最好吃的下饭菜

时间:2018-08-19 17:46:07 来源:新时代主妇作者:辣椒点击:

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这道是我妈妈的拿,每次一做这道,我和弟弟都的很多米,又香又,非常赞!

材料:整鸡半只、青红椒各一把、八角、椒、葱姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、少许、适量制作步骤

1、鸡干净并剁成同样大小的块状,椒洗净,备好葱姜蒜,还有香菇

2、锅倒入少许,下入椒大料炒香

3、倒入沥干分的鸡块,翻炒

4、翻炒至块收紧变色,我喜欢多煸炒一会

5、炒好的鸡块拨至炒锅一边,下入切好的葱姜,香菇片和一半拍碎的大蒜

6、煸炒出香味,依次下入料酒、生抽、老抽。翻炒均匀

7、加入刚没过鸡的清,盖上盖子,大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟

8、将青红椒斜切成段

9、锅盖拿掉,大火收汁

10、下入适量、少许,倒入切好的

11、大火炒匀,煸出味即可装盘

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