时间:2018-08-19 15:36:26 来源:梦笔三生作者:翻炒点击:
这入秋后总想着吃个热的,所以涮锅还有这干锅是秋天里常见的,不过,总是去饭店里吃多没有意思,一次才能点那么一个,不如自己在家里吃,在家里做呢,做的还管饱呢。
干锅土豆鸡肉
做法:
1、土豆洗净去皮切薄片,蒜薹切段,鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下,蒜粒去皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟,倒入蒜片,干辣椒翻炒。
3、把土豆片,蒜薹回锅,加入蚝油,盐,胡椒粉翻炒均匀转入干锅,加热上桌即可!
干锅兔
做法:
2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味道出来了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,多炒一会,味道才炒的出来。
3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放二荆条下去炒。
干锅土豆
做法:
1、土豆去皮切片,红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油。
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