樱花慕斯蛋糕,这颜值我给满分!

时间:2018-08-19 15:36:27 来源:食尚小姐姐作者:樱花点击:

导读:[db:简介]
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刚刚过去的七夕情人节,你是否准备了一款高颜值的甜品给你的女友呢?若你你来不及准备,那这款樱慕斯糕一定是你将功补过的甜点啦~自己动做一下,表达一下你对她的吧!

【主要食材

牛奶150g、砂50g、淡奶200g、奥利奥干碎100g、吉利丁片4片、芒果适量、雪碧125g、渍樱适量

制作步骤

第一步

渍樱泡开,樱量较高,可以多泡几次去除分。

第二步

吉利丁片提前用冷泡软,奥利奥压碎。

第三步

牛奶加入砂,搅拌均匀溶化,加入泡软的3片吉利丁片融化搅拌均匀。

第四步

淡奶加砂打发稍微有些纹路即可,不用太硬。

第五步

混合打发好的淡奶和加了吉利丁的牛奶,搅拌均匀倒入奥利奥模具中。倒入一半后中间加一些芒果丁,再把剩下的慕斯糊倒入,放冰箱冷藏1个小时以上。

第六步

慕斯糊冷藏2小时凝固后,就可以开始准备做镜面了,取1片吉利丁片隔融化。稍微冷却后加入雪碧汽,搅拌均匀。

第七步

缓缓倒入凝固的慕斯层上,趁镜面未凝固时,放入泡好的樱,放进去时可以略抖动一下,让樱瓣盛开,这样造型更美。

第八步

放入冰箱冷藏四个小时候以上,一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下(或者用毛巾捂一下),就可以轻松脱模了。

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