超下饭的酱爆肉末茄子煲,老人孩子都爱吃!

时间:2018-08-19 14:36:15 来源:办公室午餐作者:茄子点击:

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酱爆末茄子煲超级下,以前孩子都不怎么,上次做茄子煲他了两碗米,因为茄子的糯软口感,家里老人也都特别

今天就带大家一起来学学这道吧~

首先,选择细长条的紫茄子,最好是浅紫色那种,比较嫩,着口感也会好很多。将茄子洗净切块。

里脊洗净,剁成末,加入少量料酒腌制10分钟

葱、蒜、姜洗净切碎。

锅中加入,茄子炸一遍,炸至变软,捞出即可。

锅中留少许,加入剁碎的葱姜蒜,炒出香味后加入沫,翻炒至全熟,加入炸好的茄子,淋适量的料酒,,老抽,翻炒,出锅前再加入一勺翻炒均匀即可。

这样美味末茄子煲就出盘了,酱香可口,香味四溢,谁能抵挡得住这样美味的下呢。

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