时间:2018-08-19 13:26:27 来源:生活有招作者:麻辣点击:
麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,深受各位食客喜欢,小编在大学的时候,每天心心念念的美食就是麻辣香锅,今天小编就来和大家说说麻辣香锅是怎么做出来的。
麻辣香锅的制作重要的便是它的底料,当然底料是有卖的,但小编今天也教大家一个配制的小秘方:五香油100ml、火锅调料50克、郫县豆瓣酱2汤匙(30ml)、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、 葱段15克、料酒1汤匙(15)、糖2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。(锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要即为五香油)
首先准备好所需食材:藕80克,火腿50克,虾仁30克,豆干50克,洋葱半个,五花肉50克,鱿鱼50克,青菜类适量,麻辣火锅底料1汤勺,孜然、蒜片、盐适量,生抽、油各一汤勺,芝麻适量。(菜可以换或者添加为自己爱吃的)
1、藕洗净去皮切片,豆干、火腿切片,洋葱洗净切条,五花肉切小块,鱿鱼切块。
2、锅内烧水,依次将藕、豆干、鱿鱼、虾仁、青菜焯熟后盛出沥干。锅中倒油烧热,放入麻辣香锅底料小火炒香后加入大蒜大火爆炒,再加入五花肉炒两分钟,然后将出了青菜外剩余食材倒进锅内爆炒三分钟,再加入青菜炒两分钟,一家加入生抽、自然、盐炒半分钟即可出锅,出锅后撒上芝麻就可享用。
这样做下来,大家是不是也觉得其实麻辣香锅的制作也是很简单的,只要准备好了底料,美味的麻辣香锅就已经成功了大半,大家赶紧学起来吧。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告