麻辣香锅底料大揭秘,终于可以不用去外面吃了

时间:2018-08-19 13:26:27 来源:生活有招作者:麻辣点击:

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香锅以麻、、鲜、香、、混搭为特点,深受各位食客喜欢,小编在大学的时候,每天心心念念的美食就是麻香锅,今天小编就来和大家说说香锅是怎么做出来的。

香锅的制作重要的便是它的底料,当然底料是有卖的,但小编今天也教大家一个配制的小秘方:五香100ml、火锅调料50克、郫县豆瓣酱2匙(30ml)、干椒80克、姜片15克、大蒜20克、 葱段15克、料酒1匙(15)、2匙(10ml)、适量、鸡精少量、芝麻适量、香适量。(锅中放入,将八角、椒、干椒、果、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加,直到把香料炸成棕色,捞出香料不要即为五香

首先准备好所需食材:藕80克,火50克,仁30克,豆干50克,洋葱半个,五50克,鱿50克,青适量,麻火锅底料1勺,孜然、蒜片、适量,生抽、各一勺,芝麻适量。(可以换或者添加为自己的)

1、藕洗净去皮切片,豆干、火切片,洋葱洗净切条,五切小块,鱿切块。

2、锅内烧,依次将藕、豆干、鱿仁、青焯熟后盛出沥干。锅中倒,放入麻香锅底料小火炒香后加入大蒜大火爆炒,再加入五炒两分钟,然后将出了青外剩余食材倒进锅内爆炒三分钟,再加入青炒两分钟,一家加入生抽、自然炒半分钟即可出锅,出锅后撒上芝麻就可享用。

这样做下来,大家是不是也觉得其实麻香锅的制作也是很简单的,只要准备好了底料,美味的麻香锅就已经成功了大半,大家赶紧学起来吧。

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