最对你胃口的早餐饼!10张都不够

时间:2018-08-18 19:26:04 来源:下厨房作者:土豆点击:

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土豆真的是一种怎么做都无敌好食材,在冰箱囤再多都不为过!这样的土豆,被煎出焦酥的外皮儿,一口咬下去,带来口感的满足感,绝不亚于敲开一碗焦布丁的脆皮。

香煎土豆

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·· 用料··

土豆250-300g面粉35g

碎 芹胡萝卜

胡椒2g椒粉2g

3-4g10ml

·· 做 法··

1 | 土豆切块蒸熟,碾压成泥。*土豆可以上蒸锅蒸熟,也可以加入少量,直接放入微波炉中高火加成熟

2 | 在土豆泥中加入芹碎、火碎、胡萝卜碎、面粉以及胡椒椒粉,充分搅拌均匀。*由于土豆的含不同,如果做好的土豆泥不易成型,可以适当调整面粉的分量。

3 |不粘锅中放后将土豆泥团成球,在锅中按压成土豆

4 |将土豆小火煎制两面金即可出锅。

·· 小 贴 士 ··

1 | 由于土豆的含不同,如果做好的土豆泥不易成型,可以适当调整面粉的分量。

2 |由于土豆淀粉含量很高,所以建议使用不粘锅制作

3 | 食用时可以搭配番茄酱,味道会更好。

··厨 友 的 作 品··

胡萝卜换成了香菇+小葱,很香!!加了番茄酱更好

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