这小饼,外脆里糯,口感香甜,好吃又好看!

时间:2018-08-18 16:46:04 来源:香儿厨房作者:南瓜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

夏末初,瓜果飘香,也是南瓜收获的季节南瓜色泽金,口感清甜,烹饪的方法多种多样,除了炖外,还可以加入不同的粉类做出不同的糕点。中式的点心里,百不厌的就是这道带有豆沙馅的脆皮,外脆里糯,口感香甜,好好看

我用的馅料红豆沙买现成的,也可以自制的。像这种南瓜一次可以多做一些,生坯密封进冰箱冷冻起来,想的时候无需解冻,直接入锅炸香即可享用。喜欢的就收着,趁着这个季节尝试做给家人,又香又脆,了还想

详细做法请往下看;需要的食材;老南瓜300克 、 糯米粉250克 、大米粉50克、 红豆沙150克、 面糠少许 、 1个、 100毫升

1.南瓜去皮后洗净切成小块,备好糯米粉,大米粉红豆沙和面糠,面糠有二种颜色,我用的是金色的相对来说色泽好看一些。

2.切好的南瓜放入微波炉专用盒里,盖上,切记不要扣上,先5分钟,之后取出用勺子试压一下,软了就好了,如果不够就用微波炉1分钟,1分钟的尝试,一直至全部熟软后取出,压成细腻的南瓜泥。

3.糯米粉和大米粉倒入盆里混合均匀,趁南瓜泥倒入,用筷子搅拌均匀,再揉成光滑的粉团。

4.之后搓成长条,分成均匀的每一个约20克的坯子,切记糯米粉要趁揉好就做,不然冷掉了就难以操作。

5.搓圆后,捏成小碗状,加入红豆沙后用虎口收口至全部做好

6.磕入碗里,搅拌成均匀的液,把做好的先全部粘上液,再粘上面

6.锅,倒入,先把温烧成6成,再把依次加入,转中小火,炸至两面金出锅

用吸吸去分后即可享用

香儿烹饪小贴士

不同的粉吸收分也不同南瓜泥不要一次的倒入,边揉边加为最佳,如果不够,可以添加少量的揉和。炸的时候,温升高后就转中小火,以免外焦里不熟。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告