无花果的食疗价值与酱的制作方法!

时间:2018-08-18 16:36:15 来源:健康美食作者:无花果点击:

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果的食疗价值

果除鲜食、用外,还可加工制干、制果脯、果酱果汁、果、果酒、饮料、罐等。无果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,在市场上极为畅销。无果汁饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。

果实富含质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定,成熟果的可溶固形物含量高达24%,大多数品种含量在15%~22%之间,超过许多一、二代果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需氨基酸。

1、果实中含有大量的果胶和维生素,果实吸膨胀后,能吸附多种化学物质。所以食用果后,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,能净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。 无果树

2、无果含有丰富的质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进质的分解。所以,当人们多食了富含质的荤食以后,以无后的果,有帮助消化的良好作用

3、果实除了开胃、助消化之外,还能止腹泻、治咽喉。在浴盆中放入的无果叶片,有暖身和防治神经与痔瘘、肿效果,同时还具有润滑皮肤美容作用

4、无果中含有多种抗癌物质,是研究抗癌物的重要原料。

果酱制作

1、无果洗净,去蒂对半切开,不用去皮。我喜欢有颗粒感的果,所以就对半切,也可以再切小块,一个半柠檬榨汁,并擦一个半柠檬皮丝

2、将无果、蜂蜜红酒柠檬汁、柠檬皮混合放入大碗中,稍拌匀,放置半个至一小时

3、将所以食材放入锅中,小火加至所有融化。中大火加至沸腾,再转小火,不停搅拌,并按压无成泥。这个过程比较长,半个小时至一个小时,当液体变浓稠糊状,果酱就熬制好了,果酱变冷后会呈凝胶状

4、取一个容器,干净。容器可以提前洗干净,放入烤箱以100度低温烘干。将无果酱放入容器中,瓶口留1cm空间,密封后并倒置。冷却后放入冰箱存放

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