五花肉别再红烧了,不用一滴油,3斤不够吃,出锅后小孩都馋哭了

时间:2018-08-17 23:06:34 来源:健康美食作者:红烧肉点击:

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别再红烧了,不用一滴,3不够,出锅后小孩都馋了!以前的时候最的就是妈妈做的红烧。每次的时候连汁都不剩下,的时候还不忘记把汁都倒到碗里面拌。现在人们的生活平真的是提高了,几乎家家户户餐桌上都是大了。但是我仍然怀念的是我妈妈做的红烧,但是妈妈一年比一年还要年迈,的程度跟以前都不能相比了,我就想把这个红烧做给我的孩子。希望如果有一天他和我分开了,也能够单独糊口,至少让他的记忆中有我的味道。

今天我特意起了一个大早,寻思着做点什么别致的孩子。于是我就去市场买了3的猪五,不想腻,所以就做了一种不要的红烧。曾经苏东坡就说过,着火,少着,火候足时它自美。这个是在做红烧的一个小窍门,因为猪本身就自带的,我们是要把猪里面的给煸炒出来,最后加满煮上就可以了。

首先,我们需要把所有的材料准备好,把五烧皮烧到金色的时候就可以了,这样是为了防止猪毛如果没有刮净的话,我们也可以把它清干净,最后把猪切成两个拇指差不多的块就可以了,再把它的分擦干。葱姜蒜,干椒切成小片备用,把放到锅里边,最后把这个锅放到火上小火煮,因为本身是有的,所以要把它煎出来,等到一面煎成金色的时候,我们翻面,把另一面也煎成金色的,等到两面都煎成金色的时候,我们就可以把猪盛出来倒进壶里。

然后我们需要再一次的把放到炒锅中,这个时候要把冰放进去翻炒一会,等到冰融化了以后,也就变色了,最后放上葱姜蒜末,八角桂皮,干椒继续翻炒,等到炒到颜色变深,我们把生抽,老抽,料酒,调成的汁直接倒进锅里,和一起翻炒,最后加入一些,盖上盖子,小火的煮,等到煮的差不多收汁就可以。

这样一道美味的红烧就这样做好了。做红烧的时候,因为比较时间,所以你们要有充足的耐心。猪进行烹制以前,我们是不需要用清清洗的,因为猪里边还有肌溶,如果要在15摄氏度以上的中溶解的话,用浸泡的话就会散失很多的营养,同时口味也是会变得非常的不好。猪是应该把它煮熟了以后,这样可以避免寄生虫,如果生或者料理不完全的话,很有可能会在我们的肝或者脑部中寄生钩绦虫,所以一定要煮熟透了再

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