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今年的李子真便宜，一下买了十斤吃不完，照我这么做能吃大半年！

时间：2018-08-17 21:26:42 来源：热爱红烧肉作者：布朗点击：

不知道大家爱吃李子吗？我挺爱吃的，酸酸甜甜的，果肉吃着口感也不错，李子的品种很多，有绿色的有红色的也有黑紫黑紫的，这里面我最爱吃的就是黑紫黑紫的黑布朗了，也有人叫它黑布林或是黑李子的，这种李子说是美国人经过研究中国李子和欧洲李的杂交后代中选育出的一种新型高档水果品种，这个品种优点很多，其中耐储存是其中的一条，而且颜色也漂亮，果肉也很厚个头也大吃着很带劲。

一个月前我预约订购了一箱李子，足足十斤从很远的地方寄到家才花了25元，简直太值了，收到了我特别高兴，一大箱子黑黑的李子，吃着酸甜可口特别美，缺点就是一下子太多了，总怕吃不完别坏了多浪费，于是我就想尽办法把它尽快吃光。那天脑中灵光一现我何不试试把它做成果酱呢？那样子的话即使放半年也没问题吧？而且做成果酱，吃面包或是吃酸奶时放点又好看又好吃的，想想我都要流口水了，于是马上操练起来。我留了一多半，用了四斤黑布朗做了五大瓶果酱，颜色那叫一个美呀！我从来不知道黑布朗做果酱能这么漂亮，太赞了，做好的果酱我给放到零度保鲜了，感觉半年内都有的吃了，真棒！用了我这办法不愁李子不好保存了还特别香甜可口哈哈！快试试看吧！

【黑布朗果酱】

所需食材：黑布朗2000克 冰糖400克 清水500毫升 柠檬汁几滴

制作过程：

1首先准备好2000克黑布朗和400克冰糖以及500毫升清水和少许柠檬汁。

2先把黑布朗用洗蔬菜的盐加点清水洗干净，然后用清水再洗一遍控干水分。

3用小刀把黑布朗环切一下，要切到核的部位。

4然后顺着切的痕迹两手朝相反方向一拧黑布朗就一分为二了，再用刀去掉核。

5切好的黑布朗放在锅里加入400克冰糖，也可以用黄冰糖。

6再加入500毫升清水然后开火将水烧开，关小火盖盖子煮。

7一直煮到果皮全部都爆开了，果肉已经开始开花就打开盖子用铲子不停地搅拌，一边搅拌可以一边将果肉按碎。

8这时需要耐心不要着急，一定要小火不然溅出来的汤容易烫到手，小火慢熬一直到汤汁特别浓稠所有的果肉都变成液体，此时加入几滴柠檬汁搅匀即可关火了。

9趁热将果酱放在消过毒的瓶子里盖好盖子晾凉了放入冰箱零度保鲜保存，吃的时候要注意别用有生水的勺子去舀。

小贴士：熬果酱需要有耐心不能着急，一定小火慢熬注意别烫手，瓶子一定要开水煮过的别有油和生水的果酱才能保存的更久。如果你喜欢更甜的可以再多放冰糖的。

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