薯条薯片拌酱料秘方

时间:2018-08-17 16:56:25 来源:小吃学院作者:酱料点击:

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薯条薯片的拌酱料不是像肯德基麦当劳哪种番茄酱,它是具有西北风味的一种酱料,把炸好的薯条片放入盆中,加入拌酱料而成,主要是由椒孜然等接配比加工而成。

1、先准备材料。干红孜然芝麻专用香辛料。

专用香辛料

材料准备

2、先把干红清洗干净,孜然也清洗干净,而后炒勺上火全程用小火,先炒开红椒,炒香炒干后捞出,再下入孜然也炒香炒干,此时放入芝麻,等芝麻炒至微色时,加入也炒出分。

炒料

而后把所有炒干的接比例放在研磨机中磨5秒钟成颗粒状,放在容器中待用。

炒好的材料

3、把香辛料接配比放锅中烧开焯5分钟,捞出沥干分,另炒勺放下放入专用香料炸十多分钟,香味浓香并变微时捞出弃用,此时把香料分三次倒入前边准备好的拌料中搅匀既可。

拌酱料做好

食用方法,拌酱料倒在炸好的薯条片上,使薯条片全部有拌料既可食用

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