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很普遍的家常菜蒜台炒鸭片一份，要学习一下吗？

时间：2018-08-16 16:36:31 来源：美食神仙作者：红椒点击：

小编又不知道吃点什么好了，看到妈妈刚买回的鸭肉，嘿嘿嘿，那就蒜台炒鸭片吃好了！

鸭肉:益气

红椒:温中、开胃、消食

食材用料

鸭肉 300克

蒜苔 适量(12根)

红椒 半个

油 适量

黄酒 5克

生抽 少许

淀粉 半汤勺

盐 少许

姜 1小块

1.蒜苔去掉两头，鸭肉、红椒、姜洗净。

2.蒜苔切寸段、红椒切菱形、姜切片。

3.鸭肉切片。

4.鸭肉里加入黄酒、淀粉、半汤勺生抽拌匀，腌制5分钟。

5.锅里加适量油烧热，倒入蒜苔、红椒略炒一下。

6.盛入盘。

7.锅里留油，加入姜片爆香，倒入鸭片(小火)炒熟。

8.倒入蒜苔、红椒翻炒。

9.加盐炒匀。

10.盛入盘、即食。

厨师朋友劝我不要在餐厅要求退菜重做，为什么？

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