时间：2018-08-16 06:25:53 来源：精灵猫的等待作者：攀枝花点击：
吃货们翘首以盼的《舌尖3》，时隔四年回归，节目风格也悄悄发生了改变：食物少了、故事多了，连最标志性的片头曲也换了……而对广大吃货而言，最直观的感受就是：好像没那么容易看饿了。
对于攀枝花的小伙伴们，这些都是完全不存在的问题，因为攀枝花的美食就是一部别具风味的舌尖纪录片。攀枝花是移民聚落，在饮食文化上具有开放和兼容特性，从美国快餐到法国咖啡吧；从北方面食到南方下吃；酸甜苦辣咸、蒸煮炸炒烤；东南西北各地风味小吃，林林总总、五花八门，皆汇聚于此，只有你想不到，没有你吃不到。
有“动物人参”之称的爬沙虫，富含丰富的蛋白质，油炸后酥脆香嫩。
坨坨鸡
原汤烹煮的土鸡宰成大块，辅以青花椒、小米辣、盐这三种最简单的佐料调出最正宗的盐边风味。肉质Q弹劲道，入口鲜、香、麻、辣，回味悠长。
雅江鱼
这种鱼产自雅砻江，喜凉水，难以人工饲养。雅砻江的江水清澈见底，藻类生长茂盛，鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养十分丰富。本地吃法又以泡菜鱼为最鲜，鱼汤大口喝，原汁原味，甘醇爽口，独居山野之风味。
箐河浑浆豆花
攀枝花盐边县著名的特色小吃，因不加石膏或卤盐，既无卤水味也无苦涩味，味醇、鲜嫩，色白且略有回甜的特点。再配以当地鲜辣调料，别具风味。
攀枝花盐边县地理标志特护产品，在没有任何冷冻设施的辅助下，放置数年也不会腐烂。此肉醇香，耙而不酥、肉软不绵，开胃健脾、色香俱全。
老腊肉
瘦肉色红润，肥肉白嫩，食用时香气扑鼻，入口耙而不硬、软绵干香，是老少皆宜的菜肴。
羊肉米线
攀枝花盐边县著名特色小吃，羊肉细腻可口、色鲜味美、营养丰富。米线用桂朝米和杂交稻米混合制成，入口细滑爽口。奶白的汤里加上红艳艳的糊辣椒、小米辣、再撒上绿油油的小葱、香菜和薄荷，别具风味。
凉拌树花
清脆异常，还有点滑滑的感觉。再加上佐料，小米辣、大香菜，酸辣可口。初尝略带苦味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。让人感觉在舌尖上打转，百转千回，很有一番风味。
铜火锅
在攀枝花吃火锅已经演变成一种文化。其中最具特色当属铜火锅。火红的木炭，烧着红红的铜火锅，一家人围炉而坐，半肥半瘦的火腿、圆子、土鸡，各种美食在鲜香的火锅汤里相逢，慢火煨出火腿的香味让人垂涎欲滴。
说了半天，是不是都馋得流口水了呢？这么多的美食绝对值得你来攀枝花的走一遭，感受蓝天白云、品尝飘香的瓜果，享受诱人的美食。
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