6款最简单最具特色的家常菜,好吃又下饭,值得收藏,值得关注

时间:2018-08-16 00:40:29 来源:美食健康小主作者:主料点击:

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>主料:无筋鹿250克。

>配料:小米椒20克,香150克。

>调料500克,耗15克,3克、野山椒1只,生姜5克、蒜2粒,10克,味精3克,淀粉20克。

>制作方法

1.将鹿切成四厘米宽、三厘米长的小片,用、味精、淀粉入味上浆。

2.香切寸段,小米椒切小片,生姜、蒜、野山椒切碎。

3.炒锅烧熟,放烧至四成,下鹿之熟,沥干

4.炒锅留少许,下小米椒、野山椒、姜蒜茸、香炒几下。

5.放蚝炒均,再倒入过的鹿,勾芡翻炒出锅。

>特点:鲜嫩香,生津开胃。红萝卜炒

>主料:本地红萝卜375克。

>配料:五150克,小米5克,干椒粉5克,豆豉3克,剁椒3克,大蒜叶8克。

>调料3克,生抽10克,色拉30克,5克,蚝5克。

>制作方法

1.将本地红萝卜切斜片,过备用。

2.将色拉倒入锅中烧,放五炒香。

3.主料倒入锅小米、剁椒、干椒粉翻炒。

4.放生抽、调色

5.放蚝,增加亮度,放大蒜叶翻炒出锅

>特点:萝卜爽脆,农家风味。口感香排

>主料:仔排骨500克。

>配料:飞鸿椒100克,芝麻1克,葱3克,1个。

>调料:味精5克,鸡粉5克,吉士粉2克,生粉3克,妹子4克。

>制作方法

1.将排骨剁成两厘米段,然后把冲洗干净备用。

2.将排骨加入调料,腌制八个小时备用。

3.净锅放色拉1000克烧至温五成,将排骨下锅炸成金红色即可。

4.净锅放入25克色拉,将飞鸿椒放入锅中炒香,下排骨加入芝麻、葱调味翻炒出锅,装盘即可。

>特点:色泽鲜艳,味香鲜嫩。胡椒猪肚

>主料:新鲜猪肚150克,排骨150克,带皮五100克。

>配料:玉米200克,红枣50克,莲子10克,党参5克。

>调料胡椒粒20克,5克,味精4克,生抽5克。

>制作方法

1.将猪肚处理干净后,高压锅压制9分钟后捞出切片备用。

2.将排骨剁成小块焯,五切片、玉米剁成小块备用。

3.将主料加、味精、生抽腌制入味。

4.将主料放在配料上,加胡椒粒等蒸40分钟左右即可。

>特点:椒香鲜美,软烂可口。蒸腊鸭

>主料:新鲜洋鸭450克。

>配料:浏阳本地椒。

>调料35克,3克 ,味精2克,浏阳豆豉3克。

>制作方法

1.将新鲜洋鸭去内清洗干净入锅,煮熟后晾干

2.将晾干后的洋鸭以浏阳本地方法熏制。

3.将熏制好的洋鸭去骨切片摆盘,浏阳本地红线椒切碎加入调味

4.放入蒸笼,蒸15分钟即可。

>特点:香入味,原汁原味。腊牛

>主料:110克,腊牛100克。

>配料:大蒜叶150克,大蒜15克,尖红椒50克。

>调料:干椒粉5克,10克,80克,味精10克,蒸20克,陈20克。

>制作方法

1.将煸香,放入腊牛翻炒。

2.加入配料继续翻炒。

3.配料炒熟后先加入陈翻炒。

4.最后放入其他调料炒匀后出锅。

>特点:蒜香厚重,腊味浓郁。

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