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泰国的网红街头小吃店，这样子竟是米其林餐厅？

时间：2018-08-16 00:40:30 来源：黑摄烩作者：老奶奶点击：

猜猜看，这样一份炒面要多少钱？

它并不是某个高级餐厅出品，

而是来自一个街边的小餐馆。

这份炒面的价格是500泰铢，

相当于人民币103元，

在街头小吃中算是很贵了，

如果你喜欢口味重一点，

还可以加点辣椒，价格一样。

这是以上两份炒面的出处，

泰国曼谷的一个著名街头餐馆，

虽然看起来环境实在不怎么样，

但令人十分意外的是，

它居然是米其林餐厅！

而且这个小餐馆还非常任性，

每周只营业五天，

从周二到周六，

下午两点半开门，

晚上十二点准时关门。

是时候请出餐厅的大厨了，

是不是没想到？

主厨是竟然这位老奶奶，

她今年已经70多岁了。

爆炒的时候她会戴着护目镜，

为的是避免油烟带来的伤害，

数十年的厨师功力，

老奶奶厨艺已是炉火纯青，

她正在制作餐厅的招牌美食。

最受顾客欢迎的蟹肉蛋卷出锅，

从外表看起来十分简洁，

价格却高达1000泰铢，

折合人民币大约为206元。

炸得两面金黄的煎蛋内部，

包裹着满满的鲜美蟹肉，

隔壁小孩都馋哭了。

这家名为Jai Fai的小餐馆在网上非常有名，

锅炉瓢盆都在户外，

用的是木炭火，

环境看起来显得有些脏乱差，

但丝毫不影响它的受欢迎程度，

老奶奶只负责最后一道下锅烹饪，

洗菜备料等工作都由其他人负责。

精神矍铄的老奶奶在制作美食的时候，

好奇的围观者络绎不绝，

大家纷纷拿起手机拍照，

老奶奶丝毫不受影响，

全神贯注于自己的工作中。

用餐环境看起来有些简单，

不过处理的十分干净，

食材新鲜菜品美味，

小店的服务态度非常好，

顾客遗忘的东西也会被妥善保存。

这是Jai Fai餐馆的菜单，

菜品不多胜在专注精致，

价格在400~1500泰铢之间。

这里人均消费大约1000多泰铢，

折合人民币要300左右，

相对于一般的街头小吃贵很多，

但在米其林餐厅中算是便宜了。

这样的街头餐馆，你会去尝试一下吗？

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