简单的家常美味四道,厨房小白也能很快做出来

时间:2018-08-15 22:36:10 来源:江湖美食传说作者:料酒点击:

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炒豆芽

材料:韭、豆芽、食用、姜末、、鸡精

做法

1.将豆芽洗净、韭洗净切段,大蒜切成蒜末

2.锅内,爆香姜末,倒入豆芽速翻至软

3.再放入韭翻炒1分钟,炒至韭变软出

4.放少许的和鸡精,炒匀即可出锅装盘

蘑菇炒

材料:蘑菇、片、葱、、生粉、料酒。

做法

1.片洗干净,用,料酒,少许淀粉腌制10分钟。

2.锅中底加姜丝爆香一下,倒入片煸炒发,然后加点料酒继续翻炒下。

3.倒入切好蘑菇片加翻炒下,然后盖锅盖2分钟加点葱就可以出锅。

材料: 猪里脊200克、青椒1个、清1个、淀粉50克、料酒20克、香5克、生抽30克、15克、15克、5-8克、淀粉10克、葱段;

做法

1.将里脊切成适合一口大小的块,加入3-5克的、料酒,抓匀,腌上20分钟将清、50克淀粉、香混合,然后倒在切好的块上,用抓匀;

2.锅中倒筷子插到锅底可以看到泡泡时,转小火,将裹好浆的块一块一块下锅,块定型后,全部捞出;

3.将块捞出后,将再继续加半分钟,把炸好的块再倒回锅中复炸一遍,第一遍是为了定型,第二遍是为了把炸透。炸到块变成金色即可捞出锅了;

4.将生抽、、10克淀粉混合,搅匀至没有颗粒;将青椒切成跟大小差不多的块;

5.炒锅倒后放入葱段呛锅,再放入炸好的块、青椒,倒入调好的调味汁,颠炒几下让块裹匀调味汁即可出锅

芦笋木耳

材料: 芦笋若干、木耳若干、两只、橄榄适量、鲍汁适量、料酒适量、生粉适量

做法

1.芦笋洗净,斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。打散后放些许和料酒。锅放稍微多一点下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。

2.锅下后,放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将回锅,加入鲍汁和吊味,继续翻炒。最后勾个欠。

3.关火后加一点麻拌一下即可出锅。

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