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这种外来红心水果，营养丰富，20年前烂大街，如今却难吃到

时间：2018-08-15 22:26:39 来源：211放牛作者：芭乐点击：

看看今年的水果价格，荔枝一斤3块钱，龙眼一斤2块钱，完全与去年不在一个档次。真正应验了“物以稀为贵”这句话。印象中，小时候在农村，总是有各种吃不完的水果，还都不用钱。而现在，以前常吃的水果都被摆上了货架，山里的野果更是价格飙升。去年福建龙岩旅游，才有幸吃到了久违的桃金娘，不到150g就要10块钱。不过那次如果没有碰到，我都快把桃金娘这种野果忘了。

随着农村经济的发展，农民对农作物的选择，要求更高。一些容易遭受虫害、产量低或不易保存的水果，农民都不愿意种植。因此很多小时候能吃到的水果，在经历了大面积开荒后，野生的很难寻觅，加上农民们选择性的种植，更加导致了一些曾经常吃的水果难得一见。在笔者小时候，也就是20年前，有一种水果，农民们常在房前屋后种植一两棵，来给小朋友解馋，在市场上也是非常常见可谓是烂大街的水果，如今却很难见到了。

它就是“红芭乐”，一种红心的番石榴，果实个头不大，味道还有点冲。它原产于美洲热带，后来传入我国，主要分布在福建、台湾、江西、广东、广西、海南、云南等，曾经到处都是。但是后来因疏于管理，这种红芭乐大面积遭遇虫害，都被砍光了。加上市面上出现了果实更大，味道不冲的番石榴品种。当时的价格比这种红芭乐更高，并且还更容易保存，能卖到更远的地方。农民们就直接放弃了这种红芭乐，改种别的品种了。

如今这种红心芭乐已经很难在市场上看到了，只有一些小商贩摆摊的地方偶尔能见到，价格却不比常见的白心番石榴便宜。红芭乐虽然味道冲，但也正是这种冲味，才有小时候的味道。而且红心芭乐的营养极为丰富，含有的蛋白质和维生素C极高，还含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、钙、铁、钾等。红心芭乐还被用于很多食品的加工，用于提高食品中的维生素C含量。

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