时间:2018-08-15 20:50:56 来源:小能猫eu作者:鸽子点击:
我国有“一鸽胜九鸡”的说法,这足以说明鸽子的营养价值非常高。的确鸽子汤不仅味道鲜美,而且能够很好的补充身体的元气。所以日常生活中,好多家庭都会给产妇炖鸽子汤喝,来弥补产后体内虚弱的现象。尤其是乳鸽的骨头里含有丰富的软骨素,可以与鹿茸中的软骨素相媲美。日常生活中经常吃点鸽子,还能够改善皮肤细胞活性,从而能够达到增加皮肤弹性,改善血液循环的功效。所以尤其对于女性来说,经常吃鸽子还能使面色变得更加红润有光泽。鸽子可谓跟燕窝的功效不相上下。那如何做出好喝的鸽子汤呢?今天小编就来跟大家分享一下!
1、首先我们从市场上购买活的乳鸽,一般现在菜市场上通常都会有卖鸽子的。买的时候大家可以让卖家给清理好。
2、然后将清理好的鸽子在清水中冲洗几遍。将鸽子肚子里的内脏都清洗干净。
3、将清洗好的鸽子,放在沸水中焯水,焯水的时候大约一分钟左右就可以了,只要焯出鸽子中的血水就可以。
4、然后将焯好水的鸽子放在盛有凉水的盆子中,洗去鸽子表面的浮沫和血水。
6、然后再往锅中加入两片生姜,20克花旗参,当然没有花旗参的话,用参片也可以,然后再加入10克石斛。
然后倒入两勺酿酒。这样可以很好地起到去腥的效果。
7、最后往锅中倒入适量的冷水,水一定要没过乳鸽。再盖上锅盖,最好再在上面盖上一层白纱纸,一般网上就有卖的,这样可以防止水进入炖锅中,用手抹平。
8、然后高压锅里加水,将炖锅放进去之后,通电选择高压炖一个小时。
9、一个小时之后就可以取出炖锅,先把纸给撕掉。这样非常美味的西洋参炖乳鸽汤就做好了。吃的时候就可以根据自己的口味加入适量的食用盐。
这样炖出的乳鸽不仅美味,而且肉特别烂。汤鲜美一点都不会感到腥。而且就算是有三高症的人,也非常适合喝这种汤。
现在大家知道如何做鸽子汤了吧,是不是非常简单呢?如果你还知道更多制作鸽子汤的小技巧,可以在下方评论区留言,也可以关注小编,小编会每天跟大家分享更多的美食知识。
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