23道上班族快手菜 送给在外漂泊的你,从今以后下班回来不用愁!

时间:2018-08-15 17:56:15 来源:美食圈作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

1大拌

食材:豆腐丝100克、有机瓜1根、有机红椒1个、有机洋葱1/4个、有机香1小把、蒜2瓣、生米适量

调料:、生抽、、梨汁(2:1:2:1)、鸡精、香

做法:

1、将所有食材洗净,过一遍凉开。

2、将瓜、红椒、洋葱切丝,香切小段,蒜拍碎。

3、取大碗,放入豆腐丝、瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香拌匀

4、取小碗,加入、生抽、、梨汁、鸡精、香、蒜充份拌匀。

5、将大小碗同时上桌,临临拌即可

2凉拌蒜蓉茄子

食材:茄子500g

辅料:适量适量适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量

做法

1、茄子洗净去蒂,大蒜捣碎。

2、茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。

3、15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。

4、取一只小碗调酱汁,在碗里加、生抽、老抽和一点高

5、将酱汁淋到茄子上。

6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

7、浇上,能听到吱吱响声温度正好即可开

小提示:

1、茄子整只蒸,保证营养不流失,且操作方便。

2、用浇上去,大蒜的香味才能释放出来。

3凉拌

食材葵一把,香葱2根,小米2个,蒸少许,植物少许,适量

做法

1、准备好需要的材料。葵用泡5分钟,然后反复冲洗干净

2、 把葵的柄去掉,准备一小锅,放入清,滴几滴,加入一小勺烧开,放入葵焯3分钟左右,捞出晾凉。

3、用刀斜着切成马蹄状,放盘子里,香葱切末、小米椒切圈,撒在葵上面,淋上少许蒸

4、锅里加入适量,烧泼在椒葱末上,拌匀即可食用

4.炒肝尖

配料:猪肝、瓜、料酒、淀粉、椒、姜、蒜、

做法

1.猪肝切片,用料酒淀粉抓好。瓜切片,椒,姜蒜切碎

2.爆葱和姜蒜,放肝,迅速翻炒(提醒:这里一定要,否则淀粉会粘锅)

3.放一点,炒到猪肝变色,放瓜片。

4.炒匀后将出锅,最后撒上一点葱做点缀

5.酸肥牛

配料:熟咸鸭和皮各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、、鸡精、

做法

1.将咸鸭和皮剥开切碎,金针菇洗干净

2.把烧开,放入切碎的咸鸭和皮,放入金针菇,放、鸡精、若干,最后放入肥牛,烧开后装盘

6.酒香豆苗

配料:豌豆苗、

做法

1.豆苗去根,洗净控干

2.了以后下豆苗,加适量翻炒

3.出锅前倒半勺酒即可(提醒:选择度数比较高的浓香型酒)

7.爆炒香菇

配料:香菇、、蒜、芹粒、椒丝、胡椒

做法

1.锅后倒菇,翻炒后会出,把菇捞起,此时已差不多熟

2.把前一锅的倒掉,重新起锅,下下蒜、芹粒、椒丝爆炒,把菇倒入翻炒,加调味

3.最后要熄火前淋、撒胡椒、装盘

8.土豆片

配料:土豆、

做法

1.土豆切片,锅里多倒些(小编提醒:多是关键),土豆片下锅不停翻炒,直到土豆糊糊

2.加,搅拌均匀了就可以出锅了

9.鸡胗

配料:鸡胗、姜片、、料酒、葱、青椒、蒜、香椒、

做法

1.鸡胗加、料酒和姜片入冷锅,煮开7到8分钟,捞出来洗干净切厚片,

2.切葱丝和几个青椒。少许蒜末和香

3.烧,放干椒段炸香脆,趁把鸡胗片,葱丝和椒丝,蒜末、香放入爆香

4.加少许调味,出锅

10.排骨蒸

配料:小排、、五香粉、料酒、

做法

、五香粉、料酒和把小肋排拌匀,放入盘中,打一个在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可

11.雪

配料:袋装雪末、葱、生抽、、干

做法

现成的末用生抽和拌好,下炒。变色后放袋装雪,炒香了就差不多了。其他调料可放可不放,有时间的话切点葱,放点干椒碎

12.仁蒸豆腐

配料:豆腐仁、葱、

做法

豆腐切块,上面撒上仁,煮时一起放电煲,米香也飘出来了,放点即可

13.蚝豆腐

配料:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、适量适量、老抽适量、蚝适量

做法

1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒

2.,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

3.留少许底,倒入豆腐

4.加适量,火煎制豆腐八分熟,倒入适量,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

5.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

14.剁椒土豆片

配料:土豆、 剁椒适量适量、葱适量胡椒适量适量

做法

1.土豆洗净去皮,切成片

2.锅里下,下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加适量炒匀

4.下少许略煮后起锅撒香葱

15.

配料:1个、温60g、1勺、2g、葱10g、生抽1勺

做法

1.加少许打散,加入清适量拌均

2.把蒸碗放入蒸器中,插电开始蒸6分钟左右取

3.把葱切碎,加少许生抽,加,倒入蒸好的上即可

16.翡翠彩蔬卷

配料:3片、菠30g、红萝卜50g、彩椒50g、1勺、鲍汁1勺、适量淀粉1勺

做法

1.彩椒,红萝卜切丝

2.和菠

3.将丝码在叶上,卷成卷,切成段

4.锅中放少许,加入,鲍汁(蚝),淀粉,煮至汁粘稠,浇在彩蔬卷上即可

17.麻仁卤香菇

配料:香菇10朵、熟芝麻适量适量、甜面酱适量、高适量

做法

1.香菇去蒂洗净挤净

2.锅中放少许,入香菇略炒盛出

3.锅中放,入甜面酱炒香

4.加入香菇翻炒

5.加入适量、少许高精大火煮开

6.汁收尽时撒芝麻翻匀出锅

18.小炒牛

配料:卤牛100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红椒20g、蒜适量、细适量、鸡精适量

做法

1.牛切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红椒切小段

2.锅烧,放少许后放入蒜片和小红

3.蒜片和椒炒香后放入牛

4.翻炒至牛片变色,放入蒜苔和尖椒

5.继续炒至蒜苔熟透,放入适量

6.加少许鸡精提味,翻炒均匀即可

19.皮豆腐

配料:内酯豆腐1盒、皮1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香适量适量

做法

1.内酯豆腐去盒,用刀切几下

2.红椒,姜,葱切粒

3.倒入适量,香,搅拌均匀即可

4.皮切小丁

5.将皮倒在豆腐

6.将料汁倒在皮上即可

20.剁椒炒

配料:2个、适量适量适量、剁椒适量

做法

1.将加入一小勺酒,两勺,搅拌均匀

2.准备两大勺剁椒

3.锅底放,将中火煎熟,铲成小块后盛出

4.锅底放少许,将剁椒煸炒出香味

5.将炒好的倒入,速翻炒至变散,撒入一点点即可

21.馅蒸

配料:馅若干、

做法

1.馅放,搅拌均匀,放深盘铺平

2.上面再打俩个

3.大火蒸10分钟即可

22香啤酒鸭

食材:番鸭 400克,新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、椒1匙、桂皮1块、1/4匙、生抽1大匙、啤酒300ml

做法

1、锅内少许,放入椒爆香,捞出椒;

2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;

3、放入鸭块,继续编炒;

4、直至鸭块明显缩小,脂逼出来;

5、倒入1/4匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;

6、焖至剩1/3的量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;

7、汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;

23川味椒香脆骨

食材:猪脆骨100g;二荆条椒2-3根;小米8-10根;大蒜2-3瓣;姜5g;1匙;料酒1匙;孜然粉2g;五香粉1g;适量

做法

1、猪脆骨切成薄片,椒切短段(小贴士:怕的能够换成不的青椒),姜切碎,蒜切片备用;

2、锅中放稍多的,先下姜煎出香味;倒入脆骨敏捷翻炒;脆骨上带肥的此刻也会煸出些脂,喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒;

3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒;之后再参加蒜片,炒匀后加和少量五香粉;调入和蚝

4、速翻炒均匀,视咸淡补适量;参加青红椒段,翻炒至椒段为微断生;出锅前撒少量孜然粉即可。

小炒牛

食材:牛、干红椒、姜、蒜、青椒、、生抽、胡椒粉、生粉、椒、料酒

做法

1、牛切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿。

2、腌牛的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红椒剪段儿。

3、炒锅内放比平时正常炒放多一点好~~~~),小火,放少许椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛入锅,放一点点料酒,转大火爆炒。

4、牛变色断生,扒到一边儿,空出的地方放干红椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了。

5、然后继续牛扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加

6、一点儿味精调味儿,完成。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告