圆嘟嘟的鲜肉丸搭配南瓜挂面，鲜美又爽口-儿童城

圆嘟嘟的鲜肉丸搭配南瓜挂面，鲜美又爽口

时间：2018-07-29 23:57:26 来源：小菁同学的美食日记作者：肉丸点击：

导读：[db:简介]

圆嘟嘟的肉丸子，口感软绵，宝宝们都会十分喜爱！猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌三大重要元素，是宝宝补铁、补锌的重要来源；搭配鸡汤、南瓜挂面和生菜，不仅增添了肉丸子汤的鲜味，丰富了维生素的种类，还有增进食欲、促进消化的作用。食材清单：

福临门南瓜挂面100克

猪肉（带点肥肉）150克

葱姜末适量

生菜叶3片

盐1小勺

生抽1勺

鸡粉1.5克

香油几滴

料酒1勺

淀粉1勺

鲜肉丸南瓜面的做法步骤：

1. 把猪肉洗净，切成小块，葱姜切碎。（早上做的时候才发现没有姜了，就没用，平时做肉丸有加姜末）把肉块放入料理机搅成肉泥。肉泥中加入葱姜末、生抽、料酒、鸡粉、淀粉。用筷子顺时针搅拌上劲，然后静置。

2.锅里烧开鸡汤，用清水或骨汤亦可。烧开后放入福临门南瓜挂面。煮至五六分熟。

3.把适量肉泥握在左手里，用虎口挤出肉丸，右手用一个铁勺挖出肉丸，下到沸腾的面汤里。把肉泥都挤完，煮熟。最后下入洗净的生菜叶，调入盐和香油，片刻即可出锅。

4. 成品。

5. 鲜肉丸南瓜面+每日坚果+苹果，女儿特别喜欢～

小贴士

可以加入别的更多的蔬菜。

肉丸是宝宝辅食中必不可少的美味，但很多妈妈反馈说猪肉丸口感偏柴，宝宝不太好咀嚼。七分瘦肉加三分肥肉的搭配让肉丸的口感更嫩滑；也可以特别添加鸡蛋清，其丰富的粘液可以使肉丸更易成型，味道也更加丰富。妈妈们一次可以多做一点，放在冰箱中随取随用！

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