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它浑身是宝，堪称“地下苹果”，家家吃得起，知道的人太少！

时间：2018-08-15 16:56:09 来源：雷小厨作者：土豆点击：

土豆真的是不管哪里人哪国人都爱吃，土豆浑身都是宝，是餐桌上的“营养之王”，而且还便宜，人人吃得起！一年四季都能买得到，就拿土豆丝来说，应该是国民最爱的菜了，相信没有谁是不爱吃的，我们家更是土豆控，一年四季，家中常备土豆，不知道吃什么菜的候，就土豆来顶，只要家里有土豆，用不了多长时间，我就能变出一道美味的下饭菜。土豆的各种搭配吃法， 我没有做过五十种，也至少有三十种了。

南方的吃法， 北方的吃法都有，关键家里老公是北方人，从小也是吃土豆长大，又喜欢吃炖菜，所以今天带来的做法是炖土豆，相当的美味，老公自己吃了一盘，眼下已经是秋天了，说话要开始贴秋膘了，要进行秋补了，土豆搭配肉类一起也是一个 很不错的选择，土豆的营养相当的丰富，相信9成人都忽略了。据说，一个土豆的钾含量相当于4个香蕉，而维C含量竟相当于10个苹果，因此土豆享有“地下苹果”的美誉。就是知道的人太少。

【土豆炖鸡翅根】

食材：土豆，鸡翅根，生姜，大蒜，料酒 ，花椒，小葱，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，水淀粉，食用油，

做法：

1、鸡翅根清洗干净，剁成小块，每个鸡翅根剁成三块，锅里加入半锅的水，放入鸡翅根，加生姜，料酒 ，花椒一起焯水，煮出浮沫之后，用筷子夹出来沥干水分，待用。

2、土豆刮皮，清洗干净，切成滚刀块，大小和鸡翅根差不多就可以了。

3、冷锅下油，把油烧热，放鸡翅根翻炒出香味，至表面有点焦黄的样子。再加入生姜，大蒜一起翻炒几个来回

4、倒入土豆一起翻炒，翻炒至土豆表面变软，放一勺蒸鱼豉油，一勺老抽，两勺蚝油一起炒匀。

4、倒入没过食材的热水，放一点白糖，再放一把葱结，大火煮开之后，改中火炖半小时

5、最后大火收汁，倒入小半碗的水淀粉，煮开之后，出锅，撒上一点熟的白芝麻点缀，香，老公吃了一口说，好吃。

我家老公是北方人， 他们比较喜欢吃炖菜，他认为炖菜才是下饭菜，其实我更爱炒菜，但是为了照顾她的胃，我也是最近总做一些炖菜来给他吃，炖菜说实话比炒菜简单，就是比较费时间，但是味道也是真的好吃，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱，欢迎关注！

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

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