自制玫瑰花蜜

时间:2018-08-15 15:55:53 来源:婷婷是营养师作者:玫瑰点击:

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简介

做玫瑰蜜的不能用云南那种大大的观赏玫瑰,否则做出来的蜜有涩味,且不够香,一定要用这种小小的香玫瑰(许多店也有这种玫瑰卖的,是一把一把的出售,比观赏玫瑰便宜,大概10来元一把,一些街边卖鲜的走鬼也经常有卖,因为主要用于提取香精等,所以叫做香玫瑰)。家里种有这种玫瑰,每年夏天老妈就会摘下一些来醸玫瑰蜜,到了春节,醸好的蜜就可以圆了。玫瑰蜜除了用来做圆馅,还可以在喝醪糟丸子之类的里面加一点点,有很浓的玫瑰香,或者直接加入里当玫瑰喝~这么美丽的玫瑰,如果想要先观赏2天再拿来做蜜,就会丧失很多香味~所以还是狠心一点做个的坏吧,嘿嘿。

材料

玫瑰20朵,粗砂200克

做法

1.小玫瑰小心剪下,20朵小玫瑰大概需要200克砂

2.去掉心,瓣在清清洗干净浸泡十分钟。

3.把瓣晾干分,我得等,直接用巾吸干瓣上的。很麻烦,不过一定要擦干。

4.取容器装好干的瓣,洒上200克左右的砂,最好是粗砂,太细的砂很难把瓣磨成泥。

5.用瓷勺碾压玫瑰瓣和砂,砂会把瓣碾成泥,大概需要半小时。

6.之后把泥装进干净玻璃瓶,室温下放置半年左右方可使用。因为分不多,的浓度高,室温下放置也不会坏掉。

7.这是做了三个月左右的玫瑰蜜,已经全部融化,有了很醇浓的玫瑰香,再过几个月就可以用了。

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