自从学会了这6道菜硬菜,老公天天嚷嚷着回家吃饭,确实很美味!

时间:2018-08-15 12:10:31 来源:健康美食作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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烩香干

材料:腊1块、香干200克、香葱2根、蚝2匙、1匙、1/4匙、胡椒粉1/2匙、淀粉2

做法

1、腊放入冷锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆干切小片,青葱洗净切成段。

2、煎锅中倒入少许,大火加至7成时,放入香葱爆香,然后倒入腊,豆干,调入蚝胡椒粉翻炒均匀后,倒入(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入淀粉搅均即可。

彩椒煎豆腐

材料:豆腐1大块、彩椒3个、洋葱1个、蚝2勺、味极鲜1勺、 、鸡精适量

做法

1. 彩椒切片、洋葱切片

2. 豆腐两面煎好盛出备用

3. 放入洋葱煸炒一会儿

4. 放入彩椒,放入豆腐 转中大火

5. 翻炒一分钟加鸡精、 、 蚝

6.加入味极鲜翻炒匀即可

菠萝酸甜排骨

材料: 脆骨排300克、菠萝一个、青红彩椒各半个、葱、姜、蒜、桂皮一小块、八角一个、料酒、生抽一匙、番茄酱两大匙、、冰

做法

1.烧,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷沥干备用;菠萝切块,用淡浸泡20分钟,捞出沥干备用;青红椒切片;

2.备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰;番茄酱两匙、生抽一匙、少许加两匙调匀备用;起锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;放入排骨炒一分钟;

3.加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟;倒入没过排骨,放入冰,转中小火煮约1小时;汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料

4.倒入之前调好的番茄酱汁;再次汁收浓;倒入菠萝、青红椒;翻匀,即可出锅;小贴士:因为在烧排骨时放了冰,所以番茄酱汁中没有再放,如果之前没放冰,番茄酱汁需要放一到两匙调整酸甜度。

川味椒香脆骨

材料:猪脆骨100g;二荆条椒2-3根;小米8-10根;大蒜2-3瓣;姜5g;1匙;料酒1匙;孜然粉2g;五香粉1g;适量

做法

1、猪脆骨切成薄片,椒切短段(小贴士:怕的能够换成不的青椒),姜切碎,蒜切片备用;

2、锅中放稍多的,先下姜煎出香味;倒入脆骨敏捷翻炒;脆骨上带肥的此刻也会煸出些脂,喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒;

3、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒;之后再参加蒜片,炒匀后加和少量五香粉;调入和蚝

4、速翻炒均匀,视咸淡补适量;参加青红椒段,翻炒至椒段为微断生;出锅前撒少量孜然粉即可。

美味

材料: (最好用鲢!)、菠萝、瓜、芹生米、香、葱姜蒜、红豆瓣、豆豉、干椒、干椒、十三香/五香粉、冰、香叶八角小茴香适量、泡姜和泡椒、洋葱和土豆!

做法

1.洗净,铺开,在身划口子抹上胡椒粉,摆上姜葱腌制一小时以上(根据大小决定腌制时间,我这条两半的样子,不要怕放多了,多抹一点才入味)

2.腌制的时候开始准备各种材料,先把豆瓣和豆豉剁碎,干椒擦干净剪断,芹去叶子切断,菠萝和瓜切块。

3.把腌制好的刷上,多刷一点!放入预220度的烤箱烤半个小时左右,中途可以取出来再刷一次皮更香。

4.烤期间就开始炒配,先锅入要多一点,中小火炒香豆瓣和豆豉。放入香料,泡椒泡姜,葱姜蒜继续炒香。放入配炒炒炒,加一点高或者,再加入十三香和冰煮一下。

5.烤好了拿出来,吧配浇在上,入烤箱继续烤30分钟的样子。烤时就准备表面的子和生,生米可以买现成的,锅入小火炒香椒和生,等好了就淋在身上~呲呲啦啦好想呀!在配一杯啤酒!

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