时间:2018-08-15 10:40:36 来源:学做菜做饭炒菜作者:金针菇点击:
一直都特别喜欢吃金针菇,炒、炸、炖煮,都非常喜欢~说到金针菇,我们第一时间想到的是火锅,它绝对是吃火锅都少不了的配菜。除了吃火锅,各种麻辣金针菇在网上也是火到不行,也算是网红蔬菜了。今天我们来一道蒸菜,蒜蓉粉丝金针菇,因为有粉丝和蒜蓉的加入,看似普通的蒸制金针菇,做出来的味道竟这么好~本身蒸菜就非常简单,加之金针菇非常好处理,制作起来当然很简单啦。快跟我来看一下吧!
所需食材:金针菇,粉丝,葱,蒜,胡萝卜,盐,白糖、蚝油,生抽,淀粉
我们先将粉丝放入盆中,倒入清水,把粉丝泡软,也可以用温水会更快一点。
接着将金针菇切去根部,放在清水里浸泡10分钟,然后在清洗干净,大蒜拍碎切末,葱切末,胡萝卜切成小碎丁,备用。准备一个干净的小碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,倒入少许的清水,加入少许的淀粉,调成一个料汁。
粉丝泡好后,清洗一下,放入盘子中间。再把洗干净的金针菇铺在粉丝的上面
热锅凉油,油温七成热时,放入葱,大蒜,胡萝卜丁翻炒,加少许的盐,再倒入调好的料汁,熬至汤汁粘稠关火。把熬好的料汁,均匀的浇在金针菇和粉丝上面。
蒸锅中加水,待水烧开,放入蒸屉,再把金针菇放在蒸屉上,盖上锅盖,中火蒸大约七八分钟就可以了。把金针菇蒸好后,再撒上葱花点缀即可。特别好吃,赶紧学起来吧~
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