10分钟就能做好的糖醋菜单,收藏了

时间:2018-08-15 09:40:56 来源:厨房美食大餐作者:适量点击:

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简单单的,也不是随便一勺就能做出来的,把握不好,可能太甜,也可能太酸,但是,掌握小技巧,所有都能拿下,而且味道十有八九很正噢~

青椒

食材:青椒400g、蒜2粒、小米椒3个、适量适量、生抽适量适量适量

做法:1)青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去备用。

2)炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。

3)待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许继续煸至青椒软软的。

4)煸好的青椒铲起备用。

5)蒜拍碎,小米椒对半剖开。

6),下小米椒和蒜煸出香味

7)加入生抽、、食和2匙温烧开。

8)倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。

咕噜

食材:猪300g、青椒50g、适量适量、干淀粉适量适量、番茄酱适量淀粉适量、味精适量

做法:1)猪切成块,均匀裹上干淀粉。

2)锅里倒入,把放入煎炸至表面金

3)将捞出后,放入青椒翻炒到熟,盛出备用。

4)锅里留底,放入和番茄酱,再加入适量

5)倒入少许淀粉。6)熬煮到汁变得粘稠。

7)倒入青椒。8)再放入炸好的,翻炒到汁全部裹上。

9)关火加入味精。

10)勾芡用的淀粉适量即可,不可放多。

酸甜爽口小萝卜

食材:杨萝卜500g、适量适量适量、矿泉1瓶

做法:1)将买回来的杨萝卜清洗干净之后切去尾。

2)放入干净食用袋里用松锤拍碎(这样比较爽口)

3)拍碎的小萝卜用腌制一小时然后将里面的倒出。

4)将椒酱,按自己喜欢口味拌均匀。

5)然后放入矿泉,酸甜的味道按自己喜欢的来调。

6)将拌好的酸甜倒入腌好的碎萝卜里然后盖上盖子放入冰箱第二天就可以享用了。

7)爽脆可口,酸甜解腻小,在新春佳节大的餐桌上是不可以少的。

烧藕条

食材:莲藕400g、适量适量、面粉适量适量适量、米适量、蕃茄酱适量

做法:1)莲藕洗净2)去皮

3)切成条状4)锅内放

5)将面粉、调成面糊状,莲藕裹上面糊

6)放锅中炸之7)全部炸好盛入盘中

8)锅内留少量芝麻、蕃茄酱米

9)炒成糊状10)放炸好的藕条

11)迅速翻炒一下即可烹饪制作过程

食材:韭100g、4个、适量、番茄酱20g、香15ml、25g、生抽10ml、2g、淀粉适量、姜末3g

做法:1)准备好所有的食材

2)取一个小碗加入番茄酱,香,生抽,,清搅拌均匀。

3)韭洗净切碎打入

4)加少许。5)搅拌均匀。

6)炒锅加倒入韭液。

7)翻炒至熟盛出。

8)锅中再加少许爆香姜末。

9)倒入调好的料子炒香。

10)然后加入少许淀粉勾薄芡。

11)把汁浇在韭上,的时候拌均匀即好。

虎皮鹌鹑

食材鹌鹑9个、适量1小撮、番茄酱25ml、10ml、7ml、芝麻适量

做法:1)鹌鹑煮熟剥去壳。

2)锅里倒,烧至6成下入鹌鹑炸。

3)炸至金色,呈虎皮状捞出控备用。

4)锅里倒一点点底,倒入番茄酱翻炒几下。

5)倒入速翻炒。

6)炒几下很汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点,也可以不加)。

7)下入炸好的虎皮鹌鹑

8)翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑都裹上汁,出锅撒芝麻即可。

食材:鳊1条、适量适量生姜适量适量、葱适量、大蒜适量

做法:1)宰杀处理干净后2面划上刀,撒上适量生姜片、椒、葱、料酒腌制10-15分钟;

2)、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml,搅拌均匀后成为汁;

3)锅里加入适量后,放入扁中火2面煎炸成金色,捞出沥

4)锅里留少许底,放入姜片、葱、大蒜爆香,小心倒入

5)加入适量较稀的淀粉,拌匀;

6)放入煎炸好的扁,大火烧开,中小火炖10分钟左右,转大火收浓汁即可

里脊

食材:里脊400g、适量适量、料酒15ml、1个、番茄酱30g、25ml、40g、20ml、鸡精少许、淀粉适量、葱适量、蒜适量、姜适量

做法:1)里脊切小指粗般长条加入,料酒少许腌制片刻。

2)取一个小碗加入番茄酱、、鸡精,清拌均匀备用。

3)腌制过的里脊加入一个再次拌均匀。

4)然后把条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

5)锅烧至7成放入条炸制。

6)条发捞出。7)然后再次复炸一遍

8)条金捞出沥备用。

9)炒锅倒少许爆香葱、姜、蒜。

10)然后倒入调好的料子。

11)炒至出香淋入淀粉勾薄芡。

12)倒入速翻炒。

13)条均匀沾裹汁关火。

排骨

食材:排骨500g、适量适量排骨料1袋、清适量适量

做法:1)将排骨料倒入碗中。

2)倒入清调开。

3)将排骨洗净焯烫去备用,起锅

4)将焯好的排骨倒入锅中加少许煸炒片刻。

5)焯出色。6)倒入调料

7)大火将煮开,转小火盖上盖子收汁。

8)汁收干时注意留意翻炒片刻,按口味加入适量

9)炒至汁变粘稠亮时出锅。 摘自好豆网,如有侵权,请联系删除谢谢

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