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家里的绿豆该怎么吃？这 6 种做法让你眼前一亮！

时间：2018-08-15 09:26:48 来源：厨娘物语作者：绿豆点击：

嗨，我是小鹿！

最近天气特别容易上火，

这几天办公室就有很多小伙伴中招了，

脸上起了一大片的痘痘，牙龈也肿了，

看着就心疼，那天晚上回家后就煲了些降火的绿豆汤带到办公室～

夏天非常适合吃些绿豆，可以清热解毒，

止渴消暑降火，又能满足味蕾，

从小到大每到夏天妈妈就会煲绿豆汤，

除了绿豆汤，绿豆还能做其他好吃的～

那今天就来教你们做 6 种绿豆的喝法

天热的时候吃上一碗，神清气爽，

赶走燥热的暑气～

做法多样又简单，你们一定要多喝吖，

一起来看看吧～

绿豆百合银耳羹

[ 食材 ]

绿豆 100g+ 银耳 5g+ 百合 40g+ 清水 1L+ 枸杞 20 颗

100g 绿豆，5g 银耳泡发 2 小时后加入 1L 清水，煮到绿豆开花后加入百合、枸杞、冰糖小火煮 10 分钟就好了。

清淡又香甜，软糯的银耳和百合与清爽的绿豆一起炖，既能清热解毒，还能安神润肺，坚持喝还能润肤养颜噢，赶紧来一碗吧 ~

绿豆浆

绿豆 100g+ 冰糖 30g+ 水 1L

100g 绿豆泡发 2 小时后倒入 1L 水煮到绿豆开花，放入冰糖调味，倒入破壁机中搅拌，过滤就完成啦～

降暑又好喝，夏天榨一罐放在冰箱里，一整天都可以随时拿出来喝，热热的天里一杯下肚，整个人都舒坦了～

绿豆棒冰

绿豆浆 150ml+ 牛奶 50ml+ 绿豆汤

捞出绿豆汤里的绿豆放入模具底部，倒入混匀的 50g 牛奶和 150ml 绿豆浆，冷冻一晚，就完成啦 ~

绿豆的清香和淡淡的奶香味融合在一起甜蜜香浓，软软糯糯哒，含到嘴里可以吃到一颗颗绿豆，在炎热的外面回家后，一根绿豆棒冰下去，口腔中顿时弥漫着冰凉，暑气就抛之脑后啦～

冰镇绿豆小丸子

绿豆 100g+ 水 500ml+ 冰糖 30g+ 小丸子 + 桂花酿 + 干桂花适量

小丸子煮好过冷水，倒入煮好的绿豆汤里，冷藏后加入桂花酿，撒上干桂花。

糯口但不酥烂的绿豆，Q 弹的小丸子，加入甜蜜的桂花酿，配着冰冰的汤一起嚼甜味会慢慢释放，简直是夏天里的快乐汤啦，清润甘甜，一碗下去暑气全无～

椰汁绿豆凉糕

绿豆 100g+ 水 500ml+ 冰糖 30g+ 椰奶 330ml+ 吉利丁片 15g

碗里贴保鲜膜铺上煮好的绿豆，冷水泡软的吉利丁片放入加热过的椰奶中，搅匀后倒入碗中，冷藏凝固。

夏天在家看剧的时候就可以来一份，一口咬下去嘴里有绿豆的香醇和椰汁的浓郁，吃起来 Q 弹软滑，有种嫩嫩的感觉，一口一块甜滋滋哒～

绿豆排骨汤

绿豆 100g+ 排骨 400g+ 水 1.5L+ 姜 2 片 + 盐适量

400g 排骨洗净焯水，捞出排骨重新倒入 1.5L 清水，放入 2 片姜，大火煮开转小火炖煮 1 小时后放入绿豆煮到绿豆开花，加盐调味。

绿豆和鲜香的排骨一起炖一点也不油腻，口感清甜鲜香，喝起来非常清淡，富含维生素，清热解毒，老人和小孩都可以多喝哒，很适合夏天喝～

厨娘碎碎念

简简单单的绿豆有着各种各样的做法，

味道虽然不同，

却总有一款能让你想起小时候的美好回忆，

它既是炎夏午后的一丝清凉，

也是降解暑气的温柔，

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