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寻味记——三七八巷里忘不了的南京味道

时间：2018-08-15 04:10:18 来源：把徒步进行到底作者：美食点击：

作者：说书先生啊(苏州)

在老城南喧闹的街头，截断几波人群和车流，就能看到三七八巷简单站立的石碑。外面是熙熙攘攘的夫子庙和老门东，里面是不紧不慢的时光。

三七八巷美食

刚进牌楼，

美食的香味就扑面而来！

巷的两旁排满了美食店铺，

还有些美食店铺隐藏在居民巷里！

1、城南茶食店

巷口就是城南茶食店，开了几十年的传统甜食店，名字也叫的随意。

绿豆沙、桃酥、小米糖，菊红糕，都是小时候爱吃的，还有老人家最喜欢的金果、一口酥、蛋糕。

2、章记烤鸭店

师傅斩鸭子的时候，手举刀落，发出滋滋声。

现烤的鸭子，皮下脂肪不多，鸭肉紧实。配合甜滋滋的烤鸭卤子，正是老南京人热爱的味道。

3、三七八巷熏鱼店

刚杀的鱼切断下锅炸的酥透，再卤上自家的秘制老卤。

有糖醋和椒盐口味可选，炸的过程需要等，你可以再去旁边的三七八菜场逛逛，买齐了回来正好出锅。

4、南京第一蜜汁藕

我的最爱！！！！！

选一节新鲜的莲藕，每个莲藕孔被糯米紧紧填满，

再把它放入红糖水中煮上一整晚，红糖的甜味沁入莲藕之中，吃起来甜甜糯糯！

5、骨汤砂锅

吃多了重调料的汤底，吐出味精的“鲜”气，这家骨汤砂锅的汤底绝对清奇，

纯正的筒子骨汤，不加酱油勾兑，原汁原味，是骨头本身的鲜气。

今年是这家店的第二十八年，大爷自带一股气定神闲的淡然，

想早点收摊就会少煮些大骨头，留下扑空的食客一脸懵逼。

6、哑巴蛋饺

拌馅的拌馅，滚蛋皮的滚蛋皮，虽然是聋哑人，但诚意会说话。

用料新鲜讲究，手艺熟练，蛋是现打，蛋皮现做，所有的制作流程都能看见，吃着就放心。

在变慢的时光里吃吃喝喝，吸收老城南人与物的精华，一定要去一次三七八啊。

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