特色武汉小吃热干面,学好了下次就能做给客人吃了~

时间:2018-08-14 22:18:43 来源:湖北吃喝玩乐作者:面条点击:

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干面是武汉市颇具特色汉族小。原本是武汉的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎,相信大家基本上都过。但是,过也不一定就会做,今天小编教大家怎么做出一碗正宗好干面~

所需材料

主料:

面条150克

配料:

15ml 芝麻酱40克 香20ml 生抽5ml 5克 蒜蓉10克 2克 胡椒粉少许 2ml 熟生10克 萝卜干10克 香葱5克

做法

1.芝麻酱用香一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、等也调成味汁。

2.生拍碎,萝卜干和香葱也切成碎末。

3.锅中加入,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干,浇上一勺香,然后用吹风机吹干。

4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上生、萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用

小贴士

1.捞出的面用风风机吹,是为了能让面条表面的分马上挥发,保持面条的弹不被气泡糟。面条之前如果凉了,再在里过一下,马上捞出控干。

2.调味汁可以随自己喜好,的份量适当调整喜欢的可以加点

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