美食|大吉大利,今晚吃鸡丁!

时间:2017-12-10 01:41:38 来源:四川旅游作者:鸡丁点击:

导读:美食|大吉大利,今晚吃鸡丁!2017-12-10 01:27 来源:四川旅游四川沃野千里,古时就极少战乱,因此拥有了“天府之国”的美名。四川
扫描关注公众号

四川沃野千里,古时就极少战乱,因此拥有了“天府之国”的美名。四川人民生活“安逸”,闲来无事,自然也将饱腹之物做得更“安逸”。都说四川人“能”、“会”,四川人也能“创造”。就单单拿“鸡丁”这个原料来说,简简单单的一个鸡,四川人做起来,那可真是一点都不含糊。

宫廷名

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名,该式起源于酱爆鸡丁,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良,形成了现在宫保鸡丁,并流传至今。现在提起川,就有不少人会想到宫保鸡丁,其名声甚至流传到国外

宫保鸡丁味稍甜,通常以生米、瓜、青笋、玉米粒等作为辅料。鸡的鲜嫩配合生的香脆,红而不而不猛、香味浓、质滑脆。

在四川,可以宫保鸡丁的地方很多,基本上在每一家川馆,你都能找到宫保鸡丁的身影。如果你想搜寻最正宗的宫保鸡丁,那不妨到成都的川博物馆去瞧一瞧。

成都川博物馆是世界上唯一以系文化为陈列内容的活态主题博物馆,景区内氛围典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川原料加工工具展示区和川原料展示区等。在这里,你不仅可以尝到正宗川,甚至还可以做川,了解精深的川文化。

川中霸王

子鸡丁

子鸡丁充分体现了江湖厨师“下重”的特点,它用鸡椒炒制而成,成可口,色泽棕红亮,质地酥软,麻味浓,是一款令人难忘的美味佳肴。

提到子鸡丁,便不得不提到“都”自贡。自贡也被称为“”,它以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。善用椒姜,料广量重,选材精道,煎、煸、烧、炒,自成一格,煮、炖、炸、熘,各有章法。尤擅煮与活渡,形成了区别于其他系的鲜明风味和品位。

在自贡,你不仅可以尝美食,还可以到其著名的恐龙博物馆去看一看。自贡恐龙博物馆是我国继半坡遗址和秦始皇兵马俑坑之后,又一大型现场博物馆。在装架馆内,有近10米高的“天府峨眉龙”和多具恐龙复原骨架组合以及古脊椎动物化石标本。馆舍外形用天然砂岩石块堆垒而成,使整个建筑与恐龙发掘现场相协调,立意新颖,造型独特,引人入胜。

新兴小

青椒鸡丁

青椒鸡丁在知名度上比不上“大哥”宫保鸡丁,“二哥”子鸡丁,但是它也因鲜嫩的味道而广受人们的喜欢

来大四川,体验美食、美景的双重享受!

“川名馆与四川美食之旅”营销活动就是以四川美食为招牌,通过境外营销活动,将川带给更多的外国食客,吸引境外游客到四川旅游。到目前为止,活动已经去到了捷克、奥地利、美国、澳大利亚、尼泊尔、塞浦路斯、瑞士、西班、香港、澳门等地,吸引了众多境外游客了解四川、前往四川。

四川美食文化源远流长,技艺精湛,川作为通向四川旅游大门的红毯,相信也会吸引越来越多的游客前往四川,上四川!

转载自川名馆

如侵犯到您的权益,请联系小编删除

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告