当前位置：首页 > 生活 > 食谱

麻涌仔囡今年食咗未哒？水乡特有的稀少美味！

时间：2018-08-14 19:56:28 来源：我们的麻涌作者：水乡点击：

麻涌是典型的鱼米之乡，河网密布，水域资源好，出了不少水乡特有美味。但随着沧海桑田、城镇变迁，如今数量逐渐减少，其中就有这种稀少的水乡美味。

印象中，麻涌人对这种水乡河蟹叫法音似“虾鸭”、“坑鸭”、“虾乸”，长得很像蟛蜞，但个头大一点，也更稀有，记得小时候吃还容易过敏。

以前在麻涌田里河间随处可见，食用之余，不少蕉农直接把虾鸭拍死埋在蕉头，充当肥料。

曾经的“贱物”如今摇身一变 “以稀为贵”，市场上一斤动辄十几、二十多块。现在这个季节正是虾鸭美味之时，偶尔麻涌人的饭桌上也会出现。

保留原汁原味的清蒸是饭桌上最家常的做法，揭盖、去腮、掰断，一气呵成，一口咬下去满嘴小时候的味道。

如今这些水乡特有的美味是吃一天少一天，也许哪一天就真的再也吃不到了。今年你食咗未哒？关于虾鸭你又有哪些回忆呢？评论区记录下你美好的回忆吧~

我们的麻涌

燕麦吃错会越吃越胖！公布燕麦甩肉3吃法

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章