馒头新吃法,和面不用一滴水,看着就有食欲,孩子还嫌做得少!

时间:2018-08-14 19:45:48 来源:一颗番茄饭作者:面团点击:

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孩子的要求真是提不完,要我给她们做小熊还要戴帽子的小熊,好吧!妈妈就给你们做戴帽子的小熊吧!馒法,和面不用一滴,看着就有食欲孩子还嫌做得少,喜欢宝妈一定要试试哦!

用料普通面粉200克 牛奶100克 25克 酵母粉1.5克色面团:普通面粉90克 南瓜粉10克 10克 酵母粉1克 牛奶50克 可可粉适量 红曲粉适量小熊(一次发酵)的做法酵母粉和用常温牛奶化开,放入面粉用筷子搅拌成絮状,再用把絮状面粉揉成光滑细腻的面团,揉面六到八分钟,揉面这一步很关键,面揉的越光滑细腻,做出来的馒才会更漂亮。把两个面团都揉好,色面团用保鲜膜好放冰箱里冷藏待用。

色面团分成六个小面团,每个小面团50克左右,多出来的小面团等会儿做小熊眼睛耳朵鼻子

用多出来的面团,做出小熊的小鼻子

用棉签沾点牛奶抹在小面片上,然后一个一个都粘贴好。

取一小块面团放入可可粉,揉均匀,再擀成薄片。

用小模具压出小熊眼睛鼻子

小熊的小鼻子全部粘贴好。

小熊的小鼻子全部粘贴好。

再粘贴好眼睛

适量点面团,粘在眼睛里,这样汪汪的大眼睛就出来了。

色面团拿出来揉均匀,然后擀成薄的面片,边缘用刀切整齐,再切六条五公分左右宽的面片,在面片的一边抹一点牛奶

把抹牛奶的边卷起一点,如图所示卷好。

面团上抹点牛奶,把色面片盖在上面,卷边的放小熊的脑瓜顶上。

多余的面片用刀切掉,压在下面,另外一边也切掉多余的面片。

两边接口都压好。

再用签压出纹。

全部都色面片,压出纹。

另取六个色小面团和六个色小面团,如图片上做出小熊耳朵,用刀在中间切开,一分为二。

耳朵上抹点牛奶,一、一粘贴好。

适量红曲粉,放入剩下的面团里揉均匀,用压模具压出小朵,沾牛奶粘贴在小熊耳朵上面。

蒸锅里加入凉,蒸屉放上,把馒生胚放进去,盖上锅盖发酵三十分钟,开火蒸上汽转中火蒸十三分钟,关火两分钟再开盖。

蒸好的成品图。

小贴士美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食

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