拥有4层口感的苹果塔,完全满足挑剔吃货的心

时间:2018-08-14 15:07:19 来源:吾爱烘焙作者:奶酪点击:

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浓郁香甜的苹果塔,分有4部分组成,第一层是香酥的塔皮,第二层香浓的奶酪馅,第三层天然脆甜的苹果,第四层烤得焦脆的杏仁片,一口咬下去,口感非常丰富,甜而不腻,是一款非常适合朋友一起品尝的下午甜点

塔皮材料:100克,粉20克,低筋面粉100克,2克

奶酪馅材料:奶奶酪150克,细砂20克,1只,香精几滴。

装饰材料:柠檬汁10克,苹果1个,杏仁片40克

塔皮步骤

1、提前软化,用电动打器打发至顺滑无颗粒。

2、筛入粉和搅拌均匀。

3、然后筛入低筋面粉拌成面糊状。

4、最后铺满6寸模具底部,放冰霜冷藏备用。

5、再来制作奶酪馅部分:奶奶酪用电动打器打发至软状。

6、加入细砂,隔搅拌至溶化。

7、分次加入液至混合。

8、接着滴入香精搅拌至顺滑无颗粒。

9、最后把奶酪糊倒进去铺平,继续放冰霜冷藏备用。

10、提前把苹果切片备用。

11、加入柠檬汁拌匀,防止苹果氧化变色。

12、将苹果片均匀地铺在奶酪糊上。

13、再将杏仁片洒在苹果片上。

14、烤箱提前预,上下火190度,烘烤30分钟.

15、金色即可出炉。

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