时间:2018-08-14 13:16:56 来源:行走在重庆作者:油茶点击:
说到重庆人的早餐,很多外地人都会觉得一定是小面,其实在老重庆人的记忆里,经典的早餐还有那一勺米糊一把馓子,组成的市井味十足的油茶。
重庆油茶是一道地道的特色传统小吃,由米糊和馓子组合而成,辅以牛油、辣椒、花椒、胡椒、盐、味精、黄豆、花生、葱、香菜等调味料,米糊糯而暖口,馓子又香又脆,搅拌混合以后,就可品尝到油茶的麻辣鲜香,回味无穷。
在老一辈人的生活里,重庆油茶是一道不可或缺的街头小吃,陪伴了一代又一代人的成长,但是现如今卖油茶的店铺越来越少,因而品尝过甚至是听闻过的重庆人也越发少了。
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