时间:2018-08-14 12:11:32 来源:医食参考作者:苏东坡点击:
苏轼又名苏东坡,四川眉山人,是我国北宋著名的诗人、书画家。他对养生之术也颇有研究,后人为其编纂的《东坡养生集》,详细记载了他的养生经验。那么苏东坡都有哪些养生方法呢?
乐观、早睡、散步、晚食
传说有人向苏东坡请教长寿秘方,他摘取了古书上的四句话作答。这四句话为:“无事以当贵,早寝以当富,安步以当车,晚食以当肉。”
前二句意为乐观淡泊、早睡;后两句话则出自《战国策》:“安步,缓行也;晚食,晏食也。”
苏东坡还说:“已饥而食,蔬菜有过于八珍。”就是说肚子饿了才吃饭,但食不可过饱,这样饮食,即使是普通蔬菜也胜过皇帝吃的山珍海味。
宁可食无肉,不可居无竹
苏东坡主张少吃肉,说“甘腻肥浓”是“腐肠之药”,并使人肥胖。他认为用少量的肉与蔬菜同炒,吃了会使人不胖不瘦,保持健美体形。
他还认为环境优美、空气清新比吃肉更重要,因此在住处周围广植竹木。民间广为流传一首他饮食长寿的诗:“宁可食无肉,不可居无竹;无肉令人瘦,无竹令人俗。”
服姜可延年,麦田求野荠
据他记载,有一偏方若坚持不断服用,会高寿而童颜:取生姜汁贮于器皿中,去掉上面的清黄液,将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”,用此“姜乳”同蒸饼或米饭相合,做成梧桐样丸药,每天用白酒或米汤送服10粒。
他在给友人的信中说:“今日食荠极美,天然之珍……君若知此味,则陆海八珍皆可厌也。”其做法为:采新鲜荠菜三二斤,洗净,加入淘米三升、水三升,生姜一芽头捶碎,同入锅中,浇上麻油一蚬壳(30毫升左右),煮熟食用,不放盐。
浓茶漱口,除烦去腻
苏东坡认为茶可“除烦去腻”,他提倡“每食已,即用浓茶漱口”:“食后用浓茶漱口,一是烦腻即出,而脾不知;二是肉在齿间,消缩脱去,不烦挑剔。”
作者:卜庆萍
文章内容来源:《医食参考》
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