精选几款家常菜都没放辣椒,好做又好吃,宝宝有口福了!

时间:2018-08-14 11:26:28 来源:稳h6作者:适量点击:

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生姜

用料

切片猪300克左右;洋葱中型一个;生姜大拇指第一关节大小一块;两大勺;一大勺;日本味素(备选)一小勺;面粉适量;料理酒一大勺;卷心或生(伴盘)适量

做法

切片猪适量面粉沾匀待用。

将洋葱切丝放入容器,加入2大勺,1大勺料理酒,1大勺砂,大拇指首节大小生姜磨末(如果有日本味素可加入一小勺),拌匀备用。

卷心或生切丝装盘备用。

平底锅加,从容器中将切好丝的洋葱捞出放入(保留酱汁备用),中火炒至透明。

将洋葱拨至一边,倒入挂粉猪片。

中火炒至猪变色。

倒入酱汁,搅拌均匀即可出锅。

倒入放好伴盘青的盘中,强烈建议挤一大坨美乃滋一起

【蚂蚁上树】

用料

红薯粉丝100g;猪夹心60g;葱姜蒜适量;郫县豆瓣酱2勺;少许;少许;料酒1勺;生抽2勺;老抽半勺;小米适量

做法

100g红薯粉丝用40度左右的温浸泡30分钟,泡至能够用掐断且没有硬芯时,捞出沥干,剪段备用。

猪夹心去皮,剁成糜,取60g备用。

锅冷,爆香姜蒜末,加2勺郫县豆瓣酱(若郫县豆瓣酱颗粒较粗,可事先剁碎一些)炒出红。下猪糜炒散,加1勺料酒烹香后,再加一小碗清、2勺生抽、半勺老抽、少许(可根据个人口味酌量加入)和调味

煮沸时,加入泡好剪段的红薯粉丝,加盖中火煮5分钟左右,转大火收汁。

适量汁,关火装盘,撒上少许小米椒圈和葱,蚂蚁上树完成!

木耳青椒炒粉丝

用料

龙口粉丝一把;木耳3朵;青椒2个;适量;生抽适量适量少许

做法

干粉丝用温浸泡20分钟,捞起沥干分备用。

青椒对半剖开后去去蒂,切成丝;木耳泡发洗净后去根部也切丝。

烧锅放,等到开了之后放入青椒丝和木耳丝,煸炒至香。

粉丝下锅,开大火,炒两分钟,撒入皮。

加入生抽和调味,起锅即可使用

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