这菜立秋吃正当时,5分钟就能端上桌,脆嫩清爽,清心明目解劳乏

时间:2018-08-14 08:30:54 来源:叮咚香河坊作者:五花点击:

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天到了,天气也变得凉爽起来。忽然间发现超市货架上多了个芥兰的标签。像往年只要这上市,我们家隔三差五就要一回,爽而不硬,脆而不韧,儿子喜欢

芥兰如蕈菌,脆美颊响。是形容芥兰有香蕈的味道鲜美。芥兰苔和嫩叶品质脆嫩,清香爽脆,以炒食为佳,含有大量的膳食纤维,能防止便秘,降低胆固醇,软化管,预防病等功效。有解毒祛风,清署解,解疲劳,清心明目。对肠胃重,熬夜失眠齿肿胀出等有辅助疗效效果。也不知道什么时候开始,小孩喜欢上这道脆嫩清香的味道,这正当时,5分钟就能端上桌,脆嫩清爽,清心明目解劳乏。

芥兰以炒为主,有芥兰炒牛、芥兰炒灼芥兰,芥兰炒五等等。我们家最喜欢用它炒五,脆嫩清香,做法简单。芥兰准备好加点大蒜和五炒一炒,放点调料拌一拌就可以上桌了。现在我们一起看看下面的步骤吧?

芥兰炒五食材:芥兰、五、大蒜、生粉、鸡粉、生抽、料酒、香

1、芥兰洗干净,芥兰茎斜切片,叶子斜刀一分为二即可。大蒜去壳洗净切片备用。

2、五用洗米浸泡洗净,沥干切片,然后加、生抽、生粉、鸡粉和料酒搅拌均匀腌制。

3、准备锅洗干净锅冷下锅,放入蒜蓉和大火爆香,接着加入腌制好的五一起爆炒至两面变金色即起锅。

4、接着加少许放入芥兰、大火爆炒至八分熟。

5、然后放少许翻炒片刻,再加入备好的五即起锅。一道清香爽脆芥兰炒五就可以开了。

叮咚香河坊小贴士:由于芥兰茎比较粗壮,斜切片容易炒熟。叶子对半斜切就可以了。 芥兰炒五你会了吗?说说你的看法!一起分享更多有关芥兰的美食窍门吧?

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