时间:2018-08-14 06:07:40 来源:懒人菜谱大全作者:苦瓜点击:
苦 瓜 镶 肉
苦瓜1根
猪肉馅150克
枸杞、大葱、生姜
料酒、盐、生抽
1、调料1:葱姜末适量、料酒1小勺、盐2/3小勺、鸡精适量、生抽酱油1小勺、蚝油1小勺、香油适量、料酒1小勺、五香粉少许
7、把处理好的苦瓜码入盘中,入锅蒸6-8分钟关火(请根据苦瓜大小,填入的肉馅多少调整蒸制的时间)
8、把盘中蒸苦瓜的汤汁倒入锅中,加入调料2煮滚,用水淀粉勾芡
9、最后把芡汁浇在整好的苦瓜上即可
苦 瓜 炒 鸡 蛋
鸡精、香葱末、油
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用
3、锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用
4、锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出
5、锅中重新放油烧至五成热,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入盐、鸡精调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美,让人食欲大开
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