没想到苦瓜这样做,竟然这么好吃!

时间:2018-08-14 06:07:40 来源:懒人菜谱大全作者:苦瓜点击:

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苦 瓜 镶

苦瓜1根

馅150克

枸杞、大葱、生姜

料酒、、生抽

、鸡精、蚝

、五香粉、淀粉

1、调料1:葱姜末适量、料酒1小勺、2/3小勺、鸡精适量、生抽1小勺、蚝1小勺、香适量、料酒1小勺、五香粉少许

调料2:少许、适量、鸡精适量淀粉1大勺

2、苦瓜刷洗干净,却成厚约0.8厘米的片,然后挖去瓤

3、烧沸,放入苦瓜焯一下,至苦瓜变色,捞出

4、捞出的苦瓜放入凉中过凉

5、馅加入调料1,拌匀备用

6、将馅塞入苦瓜圈中,中间再放一粒枸杞

7、把处理好的苦瓜码入盘中,入锅蒸6-8分钟关火(请根据苦瓜大小,填入的馅多少调整蒸制的时间

8、把盘中蒸苦瓜汁倒入锅中,加入调料2煮滚,用淀粉勾芡

9、最后把芡汁浇在整好的苦瓜上即可

苦 瓜 炒 鸡

苦瓜

鸡精、香葱末、

1、将磕入碗中,用筷子搅散

2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用

3、锅中烧,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干分备用

4、锅中放烧至七成时,将液倒入锅中,在锅中速搅打炒成蓬松的炒并盛出

5、锅中重新放烧至五成,先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入,大火翻炒1分钟,放入、鸡精调味,搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒滋味更加鲜美,让人食欲大开

6、最后放入炒好的,炒匀即可盛出

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