蔬菜多泡水就能除农药?专家告诉你这招没用

时间:2018-08-14 01:00:37 来源:51养生网作者:农药点击:

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原标题:多泡就能除农?专家告诉你这招没用

近日有调查称,备受信赖的超市,都存在农残留超标问题。把买回家,有什么方法可以有效去除残留农呢?

杨教授是实打实的行家。可洗起来,却显得有点“业余”:下,搓洗不超过两遍,就直接下锅。许多家庭主妇比他讲究多了——做前,拿泡上半小时;洗要用、淘米、果蔬洗涤剂。说到底,为的是洗净残留的农

可杨教授说:“农已经被吸收,你怎么泡,泡多久,都不可能泡出来。”

在他看来,许多流传甚广的除残留的方法并不可行。

残留不超标,就是安全

很多人将农残留等同于农残留超标。其实,有农残留,并不需恐慌,只要残留的量在国家规定范围以内,就是安全的。

残留超标与否,与是否科学使用有关。比如,使用国家禁用的农、过量施、缩短喷间隔时间,就会造成超标。遗憾的是,的农残留超不超标,老百姓通常无法自行判断

因此杨教授建议选购时,最好选择一些质量比较稳定、信誉较好的基地生产

泡再长时间,农也去不净

长期以来,浸泡被当作去农残的有效途径。可杨教授反问:“一个人如果泡在浴缸里,肚子里的食物会被泡出来吗?我们去游泳,会把体内的液泡出来吗?”答案无疑是否定的。这道理,放到上也一样。

果蔬农分两类:

一类是附着式的,农只在果蔬表面;

另一类是内吸式的,农能渗入果蔬内部。

现如今,大多数农属于内吸式,喷洒到上后,大部分会被吸收,甚至发生化学反应,成为身体的一部分”。所以,你泡上一天,也泡不出来。

当然,短时间浸泡,有清洗表面残留农作用。但切勿长时间浸泡,因为它可使营养成分流失,变得难,还可能使农吸收,适得其反。

冲洗,用清就够了

我们能做的,只能是去掉表面的农

杨教授建议用清冲洗,同时用搓揉,这样基本可以清除掉表面的农、灰尘、沙土。

至于用淡、淘米、小苏打等液体清洗,杨教授认为没有必要。“目前并没有证据证明这些液体去残留农更有效。大部分农溶于,遇后会分解,所以简单用清搓洗几遍就能去除。”

瓜果类,则可以选择清洗后再去皮。

果蔬洗涤剂,不一定比清

市面上,不少果蔬洗涤剂声称含有“表面活剂”,能吸附果蔬表面的农,甚至能百分之百去除内部的农

杨教授曾对某一品牌的果蔬洗涤剂做过研究。结果发现,其的确能去除部分农残留,但并不能做到百分之百。

美国加州大学一个研究组也曾做过研究,他们选取了市场上常用的5种果蔬洗涤剂进行分析,结果发现,与清冲洗相比,果蔬洗涤剂并没有更高效。

晾几天,延长间隔

在农残控制上,有个概念,叫安全间隔期。是指从最后一次施,到收获的时间间隔间隔时间越长,农分解越多,残留的也就越少。也就是说,理论上,间隔时间越长,就越安全

买回来的,多数情况下,我们无从知晓其喷时间。如果能在通风处晾晒几天,有助于减少部分残留农。如果你不追求新鲜,冬瓜南瓜、马铃薯这类瓜果,就可以放上几天再食用

杨教授说,放冰箱存放也可以,“在0~4摄氏度的温度下,农是会分解的”。

理论上,日晒也会加速部分农的分解。“有些农见光分解,所以农民要在傍晚喷洒。买回来的蔬果,你可以晒一晒,但缺点是果蔬会变得不新鲜。”

专家: 有无打农,神仙都看不出来

看虫子?错

没打对,或者过量打农,也会有虫。如果不规范地经常打一种农,虫不但不会被杀死,反而会产生抗,迫使农户越打越多,造成残留超标。

看虫孔?错

有虫洞,有可能是昨天打了,把虫杀死,今天就拿去卖,那么同样可能农残留超标。

闻味道?错

部分如生,味道比较大,有一定的驱虫作用。但是你不能排除,农户为了预防虫害,也施

季节,农多?错

首先,反季节的概念要厘清,它是指不适合产地气候条件生产出来的,而非不适合销售地气候条件生产。反季节,也不一定会使用更多农,如果生产条件控制好,虫害还可能会更少。

速检测仪检测?对

市面上有一些农残留检测仪或者检测试,可以速检测蔬果是否存在农残留超标。但这也只能定,不能定量,也可能存在误差。

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