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照烧饭那么贵，为什么点单率还这么高？

时间：2018-08-13 21:56:20 来源：吃好吃的喽aici作者：鸡腿点击：

好吃君出去玩儿的时候，中午去快餐店里点餐，看着小小的一份照烧鸡腿饭居然要到30多将近40元，但是，即便它那么贵，但看着还是有不少人在点它，这个点单率真的是好高啊！无奈当时赶时间，就随便点了一份先吃着吧。照烧鸡腿饭的味道主要是偏日式的，属于甜咸口味的那种，再搭配一些蔬菜，照烧酱汁混合着蔬菜、米饭也是超好吃呢~

本来照烧饭原来是用鸡腿做的，但这次好吃君用的是迷你鸡腿，也就是翅根啦，来做了一份照烧翅根饭。翅根肉质的嫩度，也不比鸡腿差，做出来的口感也很棒。而且相比鸡腿，煎的时候也熟的更快一些，入味儿也快。调好一碗照烧汁浇在煎成金黄色的翅根上，剩余的汤汁用来浇饭，味道真的很赞！

再搭配一些新鲜的蔬菜，把它们一起摆放在米饭上，那个颜色丰富，对比强烈的感觉，实在是太让人有食欲了！

照烧翅根饭

所需材料：翅根2个，洋葱20g，蚝油20g，鸡粉2g，黑胡椒2g，盐2g，红糖2g，老抽4ml，料酒2g，胡萝卜半根，西兰花1小朵，生抽10ml，白糖2g，杨梅酒10ml，植物油3ml。

制作过程：1.先准备腌制翅根。翅根解冻，用刀去掉里面的骨头，再用牙签在鸡肉上扎出一些小眼儿，方便入味儿。

2.将鸡肉放在碗中，加入洋葱、10g蚝油、2ml老抽、鸡粉、盐、黑胡椒、料酒和红糖，搅拌均匀，腌制1小时左右。

3.接下来准备配菜。胡萝卜和西兰花清洗干净，胡萝卜去皮切成小厚段，西兰花摘成小朵。

4.锅中做水，水开以后放入胡萝卜和西兰花，煮4、5分钟左右就可以捞出来备用了。

5.接下来准备照烧汁，杨梅酒、10g蚝油、生抽和2ml老抽放入碗中，加入少许清水搅拌均匀就可以了。（没有杨梅酒也可以用低度白酒代替。）

6.锅中倒油，将鸡皮一面的朝下方，小火煎，煎至两面金黄。

7.然后倒入调好的照烧汁，小火煮。最后关火留一点儿汤汁儿，浇米饭用。

8.做好的翅根取出来，切成小块儿就可以啦。

盛一碗米饭，把西兰花、胡萝卜摆在米饭上。

摆放上翅根肉，再把汤汁浇上去。

撒点儿白芝麻装饰。O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

Tips：1.煎鸡肉的时候要全程小火啊。

2.没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。

天天吃鸡蛋的你，煮鸡蛋这几点要注意，不然相当于白吃

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