时间:2018-08-13 17:31:06 来源:PINGO美食厨房作者:适量点击:
可以说很久很久我就知道这道菜了,记忆中第一次吃对金针菇这个食材懵懵懂懂,只知道很好吃,吃完它,惊现虾仁,那种孩童时期的快乐无与伦比,这道菜也加了我们最钟爱的粉丝,突然间变的那么奢华,那么不可得,总要把它连盘底的汤汁都用馒头蘸着吃完,记忆中妈妈也只给我们做过那么几次,长大了对味道记忆犹新,但是却一直没有尝试着去做,以前感觉这是一道大菜,对我这种做菜的菜鸟来说有点难了,不过,当我开始做,正在做和做好这道菜后,我完全改变的自己以前的想法,这道菜其实很简单的虾肉质细嫩,蒜香味浓,粉丝充分吸收了虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合,钟爱吃虾的朋友们,千万不能错过这道粉丝蒸虾哦!
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”金针菇营养丰富,口感顺滑,是平民餐桌不可多得的美味。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;菌类营养价值高,只需几分钟,一盘美味搞定。
香葱,大蒜切末
粉丝沥干水分,铺在盘子底部
金针菇洗净,撕开沿着盘子摆成一圈
放上虾仁
撒上葱末和剁椒
另起一锅,油烧热,放入蒜末炒出香味,调入少许盐、白糖和生抽炒匀
将蒜蓉倒入金针菇上即可
完成
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