时间:2018-08-13 05:00:32 来源:陈康妮作者:银耳点击:
雪梨莲子银耳羹
每年立秋后,我会经常给家人煲汤,为什么秋天要多喝汤?因为秋天天气干燥,一天之内气温变化大,多喝汤水可以保平安。首先,秋天很多疾病都是呼吸道引起的,多喝润肺止咳的汤水对身体有好处,这次分享的雪梨莲子银耳汤羹就有润肺止咳的功效。其次,俗话说“一秋肾三虚”,要多喝滋阴补肾的汤水,莲子有养心益肾的功效,秋天很适合多喝用莲子做的汤羹,秋天还要多喝健脾的汤水,银耳就有补脾开胃、益气清肠的作用,银耳还有平民燕窝的美誉,爱美的女性可以多喝银耳汤,美容养颜,润泽肌肤,常喝银耳汤羹皮肤水嫩嫩,省了买化妆品的钱。
雪梨莲子银耳羹非常适合秋季,雪梨有止咳润燥、润肠通便、清热解毒的功效,用雪梨、莲子、百合和银耳搭配在一起可以补充体内水分、滋阴润燥、润肺止咳、增强体质和提高人体免疫力的功效。这样的汤羹在秋季要多煮给老人孩子喝,体质变好,身体健康。
【材料】雪梨1个,莲子 50克,百合 50克,银耳 30克,冰糖 20克,
枸杞少许,桂花少许
【做法】
1 这是用来煲汤的食材,我用来煲这汤羹的雪梨比较大,1个差不多400克,雪梨要削皮去心,如果雪梨带着心煲汤,煲出来的汤水会有点酸味。
2 银耳要浸泡20分钟以上,把黄色的硬硬的部分去掉,浸泡过的银耳容易煲出胶质。银耳撕成小块,百合浸泡20分钟。莲子要去心,带心的莲子煲出来会有点苦涩味。
3 把雪梨、莲子、百合、银耳和水一起放进汤锅里,大火烧开后转中小火煲40分钟。
4 放入冰糖,冰糖要最后放入,冰糖有滋润和清热去火的作用,秋天喝点甜汤可以润肺。
银耳浸泡一下很容易煲出胶质,口感更好。在秋天,要多给老人和孩子煲汤,补充营养增强体质,体质好了身体就会很棒。欢迎大家跟着我一起煲汤,如果大家有好汤分享给我,可以留言告诉我,感谢您的支持和鼓励!
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