东北的芥菜疙瘩现削现卖,腌咸菜正当时

时间:2017-10-09 10:41:58 来源:作者:点击:

导读:说起北方的芥菜疙瘩,就像南方的榨菜一样有名。在东北,我们小时候,秋天家家都要腌咸菜储藏冬菜,为漫长的冬季做准备。东北的冬天菜都是圆的,容易储藏的白菜土豆萝卜。现在好了,一年四季都能
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说起北方的芥疙瘩,就像南方的榨一样有名。在东北,我们小时候,天家家都要腌咸储藏冬,为漫长的冬季做准备。东北的冬天都是圆的,容易储藏的土豆萝卜。现在好了,一年四季都能到新鲜青,储藏冬的也少了,但腌点咸还是必不可少的。现在正是芥疙瘩大量上市的时候,大街上摊点的农卖芥疙瘩都是现削现卖,非常新鲜。用腌好的芥做咸是我的最,早晨熬点米,煮个点馒,来点小咸,在家一顿简单早餐很不错。

成堆的芥

削芥疙瘩的母女

街上摊点已经削好的芥疙瘩

我今天买的芥疙瘩和撇了疙瘩,回家后再精心削一下,用凉泡一夜,明天再控干后腌制。

腌好的芥疙瘩切丝,用和香一拌,绝对是爽口下

你们那里腌芥疙瘩吗?欢迎点评!

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