火龙果皮千万别丢了,花青素都在里面了,凉拌吃营养又美味

时间:2018-08-13 02:19:07 来源:梦想有翅膀作者:果皮点击:

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现在是火龙果季节了,火龙果自古被人们成为仙果,不仅味美,而且营养丰富,特别是天然色素青素的含量很高,具有美容食补功效。可以这么说,火龙果是一种绿色环保,具有保健功效果。

在大家的印象中,火龙果的果美味,但是果皮很干硬,味道不佳,几乎是不能的。但是其实火龙果的果皮经过这么处理,绝对是一道很下的风味小

火龙果的果皮外表皮层特别是尖角的部分削去,只留下连同果的一层果皮。然后把这层果皮切成细丝,青椒也切成细丝,将果皮丝和青椒丝放在碗里,放入食、鸡精、香芝麻,香然后搅拌均匀,就可以开了。

火龙果富含青素,远多于胡萝卜的含量,是一种很强力的抗氧化剂,可以治疗多种自由相关疾病。果皮所含的青素比果多得多,可以说主要是集中在果皮上,特别是心的火龙果,所以,火龙果的时候可以适当一点果皮。

果皮也可以用来煲,但是由于青素对温度比较敏感,所以不宜高温烹饪,最好生,可以用勺子挖一点果皮,可以把它做成凉拌,还可以和果一样榨成果汁

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