时间:2018-08-13 01:54:10 来源:旧馆123作者:丝瓜点击:
夏日炎炎,最适合喝上一口清淡又爽口的靓汤。丝瓜蛋花汤便是你不错的选择。接下来的食材准备是为2人份。
材料准备:
详细步骤:
1.丝瓜去皮,洗净切成滚刀块。
丝瓜去皮
切成滚刀块,装盘,备炒
半条肉卷,切片,装盘
虾米对半切,装盘。如果你想要更加香一些,虾米选用带有虾壳的虾干。
3.热锅倒油(油适量,宁可多一点也不要少,因为少油,会将丝瓜炒焦),把切好的丝瓜倒入锅中,翻炒直到丝瓜变软。
炒丝瓜咯!
4.看到丝瓜大部分变软了(变软=变熟),加入虾米,继续炒,炒到有飘出丝瓜和虾米的混和香味。
5.香味飘出,就是放水的时候。拿出你经常喝汤的碗,想喝几碗就加入多少碗的水。随后,将肉卷放入。(如果你不喜欢吃肉卷,可以改为放猪肉。如果你不喜欢吃肉,那完全可以不放。你只需加水,待水煮开就可以)
6.待水煮开,放入白菜。白菜的多少也是看个人喜好。喜欢青菜的,可以放青菜,喜欢菠菜就可以放包菜。任君选择。
7.待水再次煮开,就可以从高处将蛋液倒下,就能形成很漂亮的蛋花啦!再熬3分钟,加入少许盐,便可以尝一尝这锅清淡的来又十分清香的汤了。
8.有的人可能觉得,单是喝汤有些不饱。在给汤调好味道后,可以加入面条或者米粉一起再煮3分钟,便可以变成“丝瓜蛋花汤米粉”了。
温馨提示:
1.里面的食材除了丝瓜、虾米和鸡蛋是必备之外,其余食材可以更换成你喜欢的食材。
抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
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