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中国的Luckin Coffee扩大了菜单——星巴克‘指鹿为马’

时间：2018-08-12 21:36:07 来源：Domatters18作者：星巴克点击：

旨在挑战星巴克在中国咖啡市场主导地位的中国咖啡公司Luckin Coffee宣布计划扩大到便餐和小吃。

Luckin将在其菜单中添加三明治，松饼和沙拉，并将提供50％的送货和提货食品折扣，因为该公司加快了与星巴克的竞争。

Luckin Coffee于1月份在北京正式推出，凭借其高度数字化的模式，以及对交付和折扣的关注，迅速发展。客户可以通过应用程序订购，通过直播视频观看他们的咖啡，并在20分钟内交付。

该公司的商店是大型“休闲”商店，咖啡接送店，最小的座位和送货厨房。

数据显示，瑞幸咖啡自今年1月1日运营以来已完成门店布局809家，服务用户350余万，销售杯量1800余万，并计划于2018年底发展2000家门店。半年多时间，瑞幸咖啡以火箭般的速度将店面开进全国13个城市，超越行业“千年老二”Costa，仅次于星巴克。在中国市场，互联网咖啡使得星巴克受到了前所未有的挑战。Luckin计划在今年年底之前拥有2,000家门店，但是，它仍然有工作要紧跟市场领导者星巴克，因星巴克在中国目前拥有近3,400家门店，并计划在2022年前将这个数字增加一倍。

星巴克目前占据中国咖啡市场的主导地位超过55％，但值得注意的是，在咖啡行业第二梯队中。英国咖啡连锁品牌Costa，目前在中国有459家门店，计划在2022年达到1200家；加拿大咖啡品牌蒂姆·哈顿七月份宣布未来十年在中国开1500家门店。以及韩国的漫咖啡，本土品牌太平洋咖啡等都在试图进行版图扩张。此外，麦当劳、肯德基、7-11、全家也在开展咖啡业务，对星巴克造成不小压力。诸多竞争对手正在蚕食其领先地位。Luckin首席执行官钱志亚之前曾谈到该公司雄心勃勃的超越市场领导者的计划，“未来，我们将拥有比星巴克更多的咖啡馆”。中国消费者和投资者都热烈欢迎！

该品牌的鹿徽标袋在消费者的手腕上无处不在，而该公司上个月获得了2亿美元的资金，估值达10亿美元。

随着星巴克“令人失望的第三季度”报告，销售额下降2％，星巴克在中国看似不可阻挡的势头稍减缓。虽然该公司将其快速的商店扩张归咎于销售的蚕食，但星巴克中国首席执行官Belinda Wong承认竞争对手利用交付和折扣来吸引客户的挑战。

在与分析师的电话会议上，Wong说：“虽然最近的咖啡市场进入者选择利用交付以及大幅折扣优惠，但在质量，经验和业务可持续性方面存在重大妥协。这些将被证明是短暂的。

“让我向您保证，我们的新送货服务将遵循中国客户对星巴克体验所期望的高标准。我们完全相信，随着我们在中国的业务拓展，我们在商店或交付方面的经验以及产品质量的整体性和优质性将使我们向客户提供的服务与众不同，“Wong补充说。

此前8月3日，星巴克与阿里巴巴集团正式签署合作协议。根据它们签署的排他性协议，星巴克将可以利用阿里巴巴的所有资产来发展其在中国的送咖啡服务，包括送餐平台饿了么和连锁超市盒马鲜生。

星巴克总裁兼CEO凯文·约翰逊(Kevin Johnson)表示，在中国的业务一定程度上受到了干扰，因为在大幅扩张。“每年新开600家店的速度是我们目前的关注点，未来我们会增加送咖啡业务、数字业务、并将虚拟店整合到阿里巴巴所有资产中，这让我们能为阿里巴巴5亿日活用户提供星巴克的服务，这也会促进星巴克在中国业务的发展。

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