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味福记第4家店就在铜锣湾，第一次国际范

时间：2018-08-12 21:06:02 来源：南昌美食作者：南昌点击：

✔ 它是第一家专业制作南昌小吃的餐饮店；✔ 外地游客来南昌必去打卡的餐厅之一；✔ 本着“手工制售 坚承传统”的理念；✔ 南昌目前已有4家门店。

8月5日味福记来到了铜锣湾。新店门头是当下最流行的简约ins风，但还是加入了一些味福记一惯的老南昌特色物件，现代与传统的结合，还挺好看的呢~与其他门店不同的是，铜锣湾店采用明档厨房，可以直接看见所有食物的制作过程。店内环境红白色为主色调，明亮舒适，每张桌子下都放着一些老照片，细节满分！一般综合体里面大多餐厅都是年轻顾客居多，但你在味福记可以看到一些有一定年龄的顾客，他们来这里只是为了品尝以前的味道。

小 时 候 的 记 忆

百年手工白糖糕

南昌白糖糕的历史悠久，可以追溯到明清时期。被誉为“江西五大传统名点”和“南昌十大特色小吃”。

味福记的白糖糕在2017年获得官方认可，中国名小吃殊荣！

轻轻咬一口，牙齿首先触碰到酥脆的外壳，继而被香糯的内里包裹，慢慢咀嚼，回味无穷。原味福羹

老南昌的代表小吃，这个味道实在久违了，福羹用南昌话读起来就叫“富康”，单看字面意思就很明了，寓意富足安康。

或许你觉得福羹是一份随处可见很简单的食物，但里面包含了18种食材，味福记的福羹有祖传三代的独门秘方。扁担甜豆花

小时候在大街小巷里经常能看见很多挑扁担卖豆花的，有2种口味选择，一种是加砂糖的甜豆花，一种是加萝卜干的咸豆花。

吃之前记得搅拌一下，让砂糖渗透在豆花中。豆花很软嫩，入口就像水一样化开了，豆花的香醇和砂糖的甜蜜融合在一起，夏日吃冰冰凉凉的还挺舒服。老娘酱油拌饭

酱油拌饭是我爸爸妈妈小时候的美食，在那个物资匮乏的贫穷年代，有白米饭吃，不饿肚子，就已经是莫大的恩赐了，鸡鸭鱼肉一年都吃不上几次。那时候一碗白米饭加上一小瓢酱油和几滴猪油，对他们来说就已经是人间美味了。

现在有多少年轻人，和我一样听说过很多次酱油拌饭，但从未真实的接触过？！

我一次吃到酱油拌饭是在味福记，酱油的酱香和米饭的米香味，在嘴里慢慢释放。那一刻，我了解到，为何酱油拌饭能成为爸妈小时候的美食。全家福

味福记最出名的就是传统小吃，点菜的时候经常会摇摆不定，因为想吃的实在是太多了，巴不得每样都来一份！全家福就可以满足我的需求，一次性可以品尝到6款美食。

南 昌 人 生 活 的 一 部 分

绝杀牛腩凉拌粉

拌粉已经融入了每个南昌人的生活中，对南昌人来说，拌粉绝不仅限于早餐，一日三餐，都可以用一碗拌粉来解决。

碗里的粉都由厨师事先拌好，颜色均匀，油润爽滑，然后再铺上牛腩等配料，上桌后就能尽情享用啦。

吃的时候建议将粉和萝卜干、花生米、黄瓜丝、牛肉充分拌匀，根根入味，咸香开胃。瓦罐肉坨汤

肉坨汤也叫光汤，味福记的这碗汤是由南昌二十年老字号，石头街秦胖子肉坨子汤店提供技术支持。

里面的肉坨超大一颗，是别家的两倍这么大！同行的朋友还开玩笑的说了句，这真的不是狮子头吗？

汤汁鲜美，肉饼松软而不散，用料很实诚！

南 昌 人 都 爱 吃 的 炒 菜

生蚝焖鸡脚

鸡脚是大多数南昌人都爱吃的美食，生蚝和鸡脚的搭配，我是第一次吃到！

鸡脚做得非常入味，而且酥烂软糯，入口即化，甚至都不需要啃，用嘴轻轻一嘬就可以骨肉分离，每一口都是满满的胶质，吃起来一点都不费劲，实在是太爽了！绝味鲜花甲

花甲干净无沙，基本上都开口了，除了辣，还多了酒糟的甜香，提升了花甲的鲜美，每一口都让人欲罢不能。

酒糟的香味在烧制的过程中和花甲的鲜味混合。一口包入沾着汤汁的花甲肉，细细品味当中的香和鲜，非常美味。

创 意 特 色 料 理

决战五子棋

这是味福记新品，看到的时候觉得相当有意思，很好奇棋罐中装的是什么好吃的！

上桌发现，原来这是曲奇饼！白子是原味的，黑子是巧克力味的，奶香味十足！

在等菜觉得无聊的时候，不妨和同伴来一局五子棋，一起做一件事总比都在玩手机强！还可以用棋子写字呢，真是好玩又好吃~

铜锣湾不只是有陈浩南还有味福记

福 店 地 址

味福记（铜锣湾店）

地址： 红谷滩庐山南大道铜锣湾T16广场4楼（可乘地铁1号线庐山南大道站1口出）

味福记（八一万达店）

地址： 八一大道万达广场4楼（可乘地铁1号线八一广场4号口出）

味福记（世茂店）地址： 红谷滩红谷中大道世茂广场4楼

味福记（梦时代店）地址：北京东路百盛优客商场5楼（地铁1号线谢家村站4号口出）

立秋后这菜要常吃，可强免疫、降胆固醇、预防胃溃疡，别错过了

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