时间：2018-08-12 09:26:55 来源：小邱邱的美食说作者：蘑菇点击：
人生短暂，却是只有回首之时，才有这样的感叹。
兮何年，志得意满，策马扬鞭。
兮何年，满志踌躇，意兴阑珊。
五味杂陈，有苦有乐。伴随着回忆，我们的心绪也起伏不定，这时候，只想找个地方一个人安静的待着，一杯酒独自斟满，一道菜往昔如烟。
蘑菇寻常，不是什么物以稀为贵的松露，就是简简单单的平蘑。按自己的喜好，洗净之后撕扯成合适自己下口的大小形状。
食材就这一味，其他的味道便是辣椒，花椒，蒜和盐。用量不拘一格，毕竟人生都各有千秋，各有故事。也可按自己的经验喜好，去增删几处。
之后便是将蘑菇煮熟，加入冷水慢慢加热。大概三、四十分钟便好，水不用太多，蘑菇熟的时候，水差不多还有一些便好。这时蘑菇的纯香得以保留。
加热的时间，你可以倚栏眺望，静静等待；也可将这诸多回忆调入到这配料之中，形成一种只有你懂、冷暖自知的味道。
这里提供一个常规的范本，可以在此基础上随你书写，任意发挥。
这个做法，蒜要先捣成蒜末，捣蒜的过程先将盐加入，量的话是整道菜的量。若思绪不陷入回忆太深，手里动作不慢，蒜末完成之后，蘑菇差不多也熟了，用凉水激蘑菇一下，拧干捞出，便可装盘了。
捣好的蒜末缓缓倒入，添上一层楼。
开火倒油，油的话最佳是花生油。花椒、辣椒一起炒出香气，直接倒在蒜末之上，让层层味道叠加、萦绕。
下一步便是无人打扰的品尝了，入口之后或许想起过往种种，配以一杯淡酒，可以思绪万千。可只此一道，也可佐以其他菜肴。这道菜更像是素菜中的水煮活鱼，味道鲜，麻辣刚好
问君何能尔，心远地自偏。久在事故之中，此时也想寻找一处让心安静的地方，摘掉可意逢迎的面具，直面真正的自己。休息休息，想想人生，感叹几句。
或有佳人万千，或有形只影单。或曾豪情万丈，或曾意兴阑珊。或走喧哗闹市，或走古道青烟·····。
想到最后，酒的滋味丰富，菜的味道万千。
这道菜的做法并不复杂，滋味却是不甚简单，为了不影响你回忆的味道，有几点细节需你做菜的时候注意几分。首先，便是蘑菇的味道，要煮到位才能吃出，不要用热水过一下或是焯一下便捞出，这个不是个好的选择；之后，调料的味道可以增删自选，但为了不影响你回忆的心境，不要想当然的尝试自己没有用过的味道。选择自己熟悉之中所最喜欢的，才最是上上之选。
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