时间:2018-07-21 17:46:36 来源:孤单美食作者:下巴点击:
食材:
鸭头,姜,蒜,葱,辣椒,蚝油,鸡精,南乳,生抽,胡椒粉,生粉
- step 1 -
将鸭下巴切下来,一分为二;姜切片,蒜拍扁,葱去头,辣椒切开去籽;
- step 2 -
所有材料放入大碗里,按口味加入蚝油、鸡精、南乳、生抽、胡椒粉,然后抓匀,铺上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时;
- step 3 -
姜、蒜、辣椒切粒备用;从冰箱取出腌制好的鸭下巴,用厨房纸吸干表面水份,然后均匀沾上生粉;
- step 4 -
冷锅倒大量油加热,油温升高后,转小火,放入鸭下巴油炸,炸至微焦捞出;
- step 5 -
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