早餐就爱这小饼,拌一拌煎一煎,手不沾面,软乎乎,放凉吃也不硬

时间:2018-08-11 21:40:38 来源:眉儿美食作者:早餐点击:

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时间过的还真是,这一转眼儿子的假期已经过半了,放假期间的一日三餐都是有正常,只不过早餐不用起的那么早了,大部分时候都会睡到自然醒,可以偷点准备简单早餐完就去早市买一天的果。最近的早餐都是各种,加上牛奶或是豆浆,再来点小为主,因为孩子放假在家,就不用担心早餐简单没有,而不到中午就饿问题,等到开学想偷都不成了,天天5点就得早餐了。不过想想再有2年,孩子就会离开家离开父母独自一人去外地读大学,还是特别珍惜现在的时光,尽量的做好一日三餐,让孩子以后回想起来,会想念妈妈做的,这就是家的味道。

今天这款小做法真的特别简单厨房也可以轻松驾驭,都不用沾面,面粉、和清,再加点酵母搅一搅、拌一拌、放一会,平底锅一会就烙熟了,口感特别柔软香甜,软乎乎的,即使放凉了也不硬。而且常发面的食物还可以养胃,也特别好消化家里无论是有老人还是小孩,都可以试试这个小,随便搭配牛奶或是豆浆、稀,再来点小或是煎个早餐就有了,简单又不失营养

【发面早餐

原材料:中筋面粉100克,糯米粉60克,1个,2匙,清150克,酵母粉2克,植物2匙,熟芝麻适量

制作过程

1、将100克中筋面粉、60克糯米粉放入盆中,加入一个、2和2克的酵母粉。

2、再加入150克左右的清、2植物,用抽搅打均匀,提起抽呈略粘稠可以连续滴落的状态,然后发酵15~20分钟。

3、待面糊发酵好后,表面会有一些小气泡,这时候用抽再搅拌几下,将里面的气体排除。然后平底锅烧,涂抹一层薄薄的植物,用勺子舀一大勺面糊倒入锅中,面糊会自然流动成圆形,稍微过一会,在表面撒上点熟芝麻起来会更香。

4、待面糊底部已经凝固了,就可以翻面了,一直要保持中小火,不要太大火,容易烙糊。待小两面金熟透就可以了。

全部烙好后可以切小块食用做法非常简单,口感香甜柔软,软乎乎好消化又养胃,学会做给家人吧!

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