时间:2018-08-11 21:40:39 来源:秦汉客栈作者:牛肉点击:
《水浒传》中有这么一段:"武松走到景阳冈时,肚子饿了,于是到一家客栈吃饭,先吃了一些热菜,用大碗喝了一些酒,感觉没有饱,叫店小二在拿一些饱肚的东西来,因为店里只有熟牛肉,于是店小二给武松切了二斤熟牛肉来,武松吃了一些菜、二斤牛肉喝了十八碗酒才上景阳冈打虎。"然而古代好汉真的像《水浒传》中描写的那样时常大碗喝酒,大口吃牛肉吗?
唐朝李白诗云"金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱",意思是一斗酒(约现在的2000毫升)就要10两银子,这可以说是奢侈品了,如果身处唐朝,像武松一顿喝了十八碗酒,是负担不起的。而宋朝的酒就不像唐朝那么贵了,不管"大酒""小酒",最高不过五十文一斤,即使是好一点的羊羔酒也才八十文一斤,所以像武松这样的好汉还是能大碗喝酒,但也不能顿顿都喝十八碗,那样也负担不起。
能大碗喝酒,不一定能大口吃牛肉。自古以来,每个朝代都是禁止吃牛肉的,每个朝代都有杀牛的惩罚,当然了这些主要针对耕牛,菜牛又另当别论。西周时期,只有祭祀时才会杀牛,完了之后才可以吃,大部分时间都是吃羊、猪等其他动物或者野味,牛作为农业生产设备,一般不允许食用。汉代时,杀牛的惩罚最重,杀牛要偿命;汉代以后,杀牛的惩罚没有那么严重了,但也禁止杀牛。
一般情况下,哪家有牛都记录在案的,转让什么的都需要等记,即使牛病死了也要第一时间去官府登记。吃牛肉也并不是没有,要是有牛自然老死或者快要病死了,可以向官府申请宰了,即使有牛肉可以吃,那也是天价,一般人是吃不起的。所以武松一顿就来二斤牛肉,这是虚构的,可能一顿来了二斤其他的肉。
古代的牛一般是用来耕地的,这对农业水平低下的古时候是很重要的,所以一般禁止宰杀,而《水浒传》中描写大口吃牛肉,这只是为了突出好汉的形象。
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